1、1洗净鱼之后，在两面撒上盐，倒入适量料酒姜片葱段，用手抹匀，腌制十分钟，加入甜面酱蚝油海鲜酱生抽盐做成酱料2在烤盘上铺上小料和姜片，放上鱼，修剪鱼尾，放入提前预热的烤箱，开上下火180°烘烤两。

2、把熬好的汁倒在鱼身上，最后出锅加上香菜就可以吃了。

3、自己在家怎样做烤鱼一准备一条草鱼，大概2斤左右的样子，太小了不好吃，太大了吧一是烤盘不容易放下，另外就是不太容易烤熟我自个比较常做的是草鱼版烤鱼，其实用这同样的方法，拿其它你喜欢的鱼来做也可以。

4、1控水风干平锅不如烤箱温度高，所以草鱼要提前4个小时宰杀，将鱼皮水分晾干，鱼皮才不容易破2一字花刀鱼身要每隔1厘米打上一字花刀，鱼皮入锅后，收缩才自如，反而鱼皮不容易破3复合锅底要用厚实的复合平。

5、1先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐料酒和五香粉腌制一下2鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟3配菜洗净切片或者切丁4鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面然后。

6、做之前，要准备好材料，一条草鱼，调料姜葱蒜胡椒粉等把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍，放在一边备用再加点生抽料酒胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了在腌的时候，要注意。

7、第七步烤好后取出，在鱼表面均匀的刷一层食用油，再撒上少许辣椒粉烧烤料孜然第八步再放到烤箱，上下火210度烤10分钟第九步这个时候，烧一锅水，将配菜焯熟，如图配菜也可以炒一下个人觉得焯水后。

8、1土豆块洋葱片胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制2鱼从腹部切开，抹上烤肉酱，腌制30分钟入味3烤盘铺上锡纸，腌好的#39鱼放到烤盘里，将土豆块胡萝卜块洋葱片放在鱼上4将烤盘放进烤箱，190。

9、主料草鱼1000g黄瓜100g西芹50g藕200g香菇80g 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白胡椒粉适量五香粉适量葱适量姜适量香菜适量 步骤 家庭自制烤鱼的做法步骤11草鱼一条1斤－15斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净把鱼腹部的。

10、烤全鱼”的味道非常好吃，更美妙的是也是所有烹饪方式里面最容易的之一烧烤独有的干燥而且强有力的热量可以让鱼的表面颜色变黄，口感变脆，风味也更丰富利用木碳烤炉或者在气烤炉里面加上木屑，还可以增加***的风味必须。

11、6此时我们可以准备配菜了，锅里倒油，待油温升高后，倒入豆瓣酱或者火锅底料，加入姜蒜调料，炒出香味，再加入之前准备好的配菜，翻炒入味7待鱼烤好后取出，加入炒好的配料，喜欢香菜的，可以再加点香菜在做好的。

12、1土豆块洋葱片胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制2鱼从腹部切开，抹上烤肉酱，腌制30分钟入味3烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块胡萝卜块洋葱片放家里烧烤鱼怎么做好吃视频在鱼上4将烤盘放进烤箱，190。

13、1泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准2置于竹上烧烤 1015分钟豆豉烤鱼做法 原料鲤鱼一条一斤半左右。

14、5 浏览 1447 次 20120704 1733 20120704 1744 烧烤鱼的做法食品用料 原料新鲜鱼一条约1250克蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。

15、鱼本身用盐葱水浸泡过，所以一边烤一边会有鱼肉香时间的掌握很重要，烤的时间长了，肉就不嫩了烤成这样大师们就会挪到一边，飞快给鱼撒上五香粉和辣椒粉然后，在火上再烤炙二三分钟，就成了，放在盘里，准备。

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