就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜；1把两个鸡蛋在碗里打散，搅拌均匀倒入牛奶，搅拌均匀后，加一勺白糖3确认搅拌均匀后用勺子泡沫撇掉蒸蛋的时候在碗口扣个盘子花蛤蒸蛋 材料花蛤200g鸡蛋两个葱花盐味精色拉油料酒 做法1把。

6水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟具体方法如下图所示7最后撒上葱花，完成具体方法如下图所示；1敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散2加入1倍左右的温水盐酱油，搅拌均匀3鸡蛋液过筛4将碗里的小泡去干净5盖上保鲜膜6水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟7最后撒上葱花，完成。

怎么蒸蛋羹鲜嫩不起泡

1、2加入1倍左右的温水盐酱油，搅拌均匀具体方法如下图所示3鸡蛋液过筛具体方法如下图所示4将碗里的小泡去干净具体方法如下图所示5盖上保鲜膜具体方法如下图所示6水沸后放入蒸蛋，小火蒸。

2、说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，怎么蒸蛋好吃又简单的做法蒸蛋谁还不会，但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋，营养丰富美味可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾食材虾仁6。

3、首先准备好鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精打散，一定要打得很散然后加入温开水，边加水边搅拌，继续搅拌均匀，在用小勺撇去上面的一层泡沫随后再将鸡蛋盖上保鲜膜，起锅烧水，蒸锅里加好水烧开，将鸡蛋放入蒸锅。

4、配料 鸡蛋2只，葱1棵，盐15汤匙，油13汤匙，鸡精13汤匙蒸蛋做法 1先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用 2在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两。

5、教你一个完美做水蒸蛋的做法，学会这一招，水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃所需食材鸡蛋温开水葱花生抽水蒸蛋做法步骤 1准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用2往蛋液中加入温开水，温开水。

6、蒸鸡蛋羹水蒸蛋是吃鸡蛋最好的方式之一了，不仅营养吸收利用率非常高，而且柔嫩可口，是我小时候最喜欢拿来拌饭的东西之一因为我从小就爱吃，所以以前我妈妈就经常做，现在我也会经常做，算是有些经验吧，下面就与大家分享一下，大家都。

7、水蒸蛋的做法 1碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀 2准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可 3把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右 4放入蒸锅，可以事先把。

空气炸锅怎么蒸蛋

1、首先我们准备的食材有两个鸡蛋，一根葱，生抽，食用盐将鸡蛋打散，蛋清蛋黄一同倒入碗里，开始打蛋这里不需要用到打蛋器，因为是比较简单的蒸蛋，没有必要利用打蛋器那么复杂了我们直接用筷子顺时针打蛋不要胡乱的。

2、1 蒸蛋首先我们将要准备的食材就是鸡蛋了，鸡蛋的数量不宜过多，在鸡蛋中还要加入香葱，这样也是为了美观，增加口味，将香葱切碎备用蒸蛋最讲究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步骤中2 将鸡蛋打入。

3、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟 步骤step 8 淋上酱油葱花即可。

4、你可以蒸一个鸡蛋作为早餐或快餐，或者蒸一堆鸡蛋留到以后吃在蒸蛋篮底部可见的少量水不会影响蒸蛋4 把蒸笼放到锅里然后，把锅盖盖在锅上，以容纳蒸汽把温度调到中等，这样可以防止水分干燥如果你担心蒸汽太热。

5、不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间柳橙蒸蛋用料 橙子鸡蛋白糖 做法 1鸡蛋打散，加一小勺白糖搅匀 2把橙子洗干净放在案板上揉个三五分钟 3橙子对切两半。

6、1蒸蛋加一滴醋好吃又嫩2取出两个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里面，加入适量的食盐，如果是专门给小孩子吃的，注意盐分一定要控制好，不要放的太多了加入食盐以后，用筷子把鸡蛋搅拌均匀，加入温水进去，一边加入温水一边。

7、怎么做蒸蛋好吃又嫩 选用新鲜的鸡蛋，这样才能蒸出嫩滑的蒸蛋鸡蛋在陶瓷碗中充分打匀，一定要多打些时候，让蛋黄和蛋清完全均匀混合打的好蒸出来的蛋才会光滑细嫩加入少许盐，一定要少，鸡蛋里面本来就有一些盐分。

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