1、倒入一些红辣椒生姜片和葱，这样是为了让毛豆在煮的过程中就有香辣味3，沸水煮15分钟就可以捞起来了，捞起来凉拌毛豆在家里煮几分钟可以吃后用冷水过几遍，使得煮好的毛豆冷却下来4，把冷却好的毛豆放在一个大碗里，现在开始做调味料两个蒜头。

2、1煮的时候稍稍加点盐，不要盖锅盖2掌握好时间，如一斤开锅后大约要渚1015分钟3煮好别在锅里泡太长时间，中午煮好晚上吃的时候捞出来就可以了。

3、毛豆是比较容易煮熟的，一般煮510分钟即可，如果买到的是比较脆嫩的毛豆，只需要煮5分钟就可以了，下面就来看看具体怎么煮馒头吧毛豆洗净后一定要剪去两头部分，先用盐水浸泡10分钟，毛豆表面比较脏，并且不是很好清洗，用。

4、2毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该没过毛豆 我煮的时候还加了1小勺油，感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用3煮毛豆的时候，我们。

5、在放入清水中浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分，在用剪刀将头尾剪掉可以是毛豆更容易入味，备用2锅中加入足量的清水，将毛豆倒入锅中，加入适量的食盐和几滴食用油，大火烧开后，转中小火慢煮五分钟左右，整个过程不。

6、1清水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净2将搓洗干净的毛豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用3锅内注入清水，放入八角，加入2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右即可4准备好加入冰块的凉白开备用。

7、凉拌毛豆的做法1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐食用盐尽量多放一些，后期味道会更好倒入适量。

8、7锅内注入2小勺油，下花椒粒炝锅，中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热至冒油将滚油“冲”入调味碗中激出香味，加入适量精盐糖生抽凉拌醋红油纯香麻油拌匀8将混合调味汁倒入毛豆中，掂匀稍加腌制。

9、如果盐少，可以泡一会儿3将锅里的水烧开，放入花椒大料和盐，煮五分钟煮出味道，然后加入毛豆，继续煮，不要盖盖子4煮熟后，取出并立即冷却冲洗几次，直到基本凉了，就可以吃了，保证吃起来又香又好看。

10、做法 1 汤锅里放入水8杯盐1大匙与八角2个，烧开，放入毛豆烫煮5分钟，捞出八角捞出留用，以冷水冲泡待凉，沥乾水分备用2 把毛豆移入大盆中，放入八角黑胡椒粉盐半小匙搅拌均匀，静置半小时，加入麻油。

11、2毛豆煮好之后捞起，放在冷水里面降温，沥干水分之后在上面撒上准备好的蒜姜以及辣椒末3在里面依次倒入醋生抽，接着倒入少量耗油和香油，用筷子搅拌均匀之后，凉拌毛豆就做好啦4小窍门一定要入水将毛豆煮。

12、这种变化与煮毛豆的料汁或水的pH值酸碱度和温度有关毛豆滋味赞不绝口，在夏天无论是在家里在酒店夜市摊上随时都能觅寻到它的踪迹，毛豆的做法有盐水毛豆凉拌毛豆还有夜市摊上那种烧烤味的红烧毛豆都是非常。

13、凉拌毛豆可以说得上是一道家常菜了，同时在夏天夜晚吃烧烤的时候，很多烧烤店里也都会有这样的一盘特色凉菜，凉拌毛豆的做法非常的简单，即使在家制作，也依旧特别容易，将毛豆洗干净，同时煮熟加入一些调料即可一毛豆的制作。

14、生姜以及大蒜切成末备用2毛豆煮好之后捞起，放在冷水里面降温，沥干水分之后在上面撒上准备好的蒜姜以及辣椒末3在里面依次倒入醋生抽，接着倒入少量耗油和香油，用筷子搅拌均匀之后，凉拌毛豆就做好。

15、一凉拌毛豆 主料毛豆适量花椒适量蒜适量做法 1首先将毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后清洗干净，同时将蒜头剁成蒜蓉2水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多12勺盐3煮好后盛起，过凉水。

16、香油适量 辣椒油适量 微辣口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌毛豆的做法步骤 1 材料毛豆生抽醋斋耗油香油辣椒油花椒蒜 2 毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉3 水烧开滴几滴油。

17、3将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味4洗净的毛豆放入锅里，加入适量的水食用油盐，煮开，煮到熟为止，捞出用凉白开水冲凉，沥干水分然后加入适量的蚝油醋。

标签： 毛豆 凉拌 倒入