二鲜竹笋如何处理 1剥离笋衣 将鲜笋从顶端往下切开，一只手捏住笋的根部，另一只手捏住切面的那头往下拉，便能将笋衣剥离，再用刀将竹节处的硬皮去除即可2竹笋焯水 怎样炒鲜竹笋才好吃 竹笋放入沸水中煮6分钟，捞；老人吃笋一定要细嚼慢咽6忌与鹧鸪肉同食，以免发生头痛和咽喉脓肿13万阅读 搜索 六种人不宜多吃笋 吃竹荪十大禁忌 鲜竹笋能放冰箱吗 袋装竹笋的14种做法 干竹笋家常菜100道 鲜竹笋要不要焯水。

竹笋焯水的时候，可以往里面放一些食盐，食盐具有一定杀菌作用，焯水的时候放一些，不仅可以杀菌，还可以提亮入味，使竹笋的口感更加好所以竹笋焯水，可以放入锅中焯水，接着放入一些盐，这样可以让竹笋吃起来更美味，深受人。

新鲜嫩笋怎么焯水好吃窍门

4竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸5近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味6竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色如嫩头可用来炒食中部可切成笋片。

凉拌竹笋好吃，需要焯水新鲜竹笋在焯水后，口感会变的更加脆嫩爽口，但一定要注意是用热水焯，且注意时间长短新鲜的竹笋都会自带苦味，但在焯水后就不用担心这种问题，焯水后新鲜竹笋的苦味它会在焯水过程中消失，且焯水后。

竹笋要焯水，炒肉好吃。

在日常生活中，竹笋一定是一道让人口水直流三千尺的菜肴，那脆嫩酸甜的口味，不知道掳获多少吃货的心竹笋买来后，必须要去皮，这去皮的过程也是有一定讲究的，去的不好我们就没有多少笋肉可以吃了哦竹笋先焯水，再将。

步骤1新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟2将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成3化猪油烧至八成热，放入笋尖拉油，然后捞出沥油4炒锅中加入鸡汤精盐白糖烧沸。

1把要用来焯水的笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入适量盐4煮沸后倒入切好的笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可竹笋中含有。

2很多切春笋的时候，都是直接正着切，但是如果想要春笋更加好吃，还是会更建议选择斜着切的这样子处理之后的春笋，味道和口感都会好一些3焯过水的笋需要过一遍凉水，一冷一热会使得笋的口感变得更为脆爽好吃，笋。

竹笋焯水是用热水下锅的竹笋焯水方法 1把要用来焯水的笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入适量盐4煮沸后倒入切好的笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一。

2把胡萝卜竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝3热锅倒油4热油倒入猪肉丝煸炒至变色捞起5再把青椒煸炒至变色捞起6锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味7再把猪肉丝回锅，烹入少许。

新鲜嫩笋怎么焯水好吃又简单

1、1把要用来焯水的冬笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入适量盐4煮沸后倒入切好的冬笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可竹笋。

2、竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味，时间一般要一两个小时对于干竹笋，一般有两种去苦味流程1一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间新鲜嫩笋怎么焯水好吃呢2。

3、新鲜竹笋去苦涩味挑选 笋体矮壮弯曲，笋头直径大，笋尖没有出青，整体完整的就是好的笋选购的时候，在笋的底部轻轻按一下，很容易就出现指痕的是鲜嫩，不会苦涩的笋煮笋去苦涩味 1在笋尖14处切下，去除。

4、竹笋怎么焯水好1把要用来焯水的冬笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入适量盐4煮沸后倒入切好的冬笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下冬笋。

5、1把要用来焯水的冬笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入姜片4煮沸后倒入切好的冬笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，后捞起即可。

6、竹笋简介 竹笋是江南美食之材，过去甚至有居不可无竹，食不可无笋之说虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以。

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