成熟之后会变成黄色，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟2通过闻菠萝蜜的味道来判断菠萝蜜成熟后，香味是遮不住的，可能满屋都有它的香味，为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始。
1闻一下菠萝蜜，看有没有香味散发出来，然后再按按果皮判断菠萝蜜是否成熟的方法是什么，看果皮是不是发软的，如果果皮很软，而且散发的香味浓郁，就说明菠萝蜜已经熟了2看颜色，成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金黄色，而没有熟的菠萝蜜外壳颜色呈青绿色。
鉴定菠萝蜜生熟的办法如下1可以先看它的表皮上面的小刺萎缩了并且表皮的颜色变黄就代表成熟了2可以凑近闻一下味道，有非常浓的香味的就说明熟了3切开看里面的果肉，金黄色是熟了的若切开没熟需催熟，用保。
1看果肉颜色将菠萝蜜切开之后观察果肉颜色，果肉颜色为金黄色，则代表其成熟了2看表皮成熟的菠萝蜜皮通常为黄色，按压表皮还会有些软而未成熟的菠萝蜜表皮一般是绿色，刺也会比较硬3闻味道菠萝蜜成熟后。
二闻味 成熟的菠萝蜜闻起来果香浓郁，在相对小点的如15平米左右的房子内的话，香气会充满整个屋子，没熟的菠萝蜜果香清淡或无香味三按果 成熟的菠萝蜜用手按压表皮发软有弹性，如大部分面积都变软就是熟了，未熟的。
1熟了的菠萝蜜会即便没有切开也可以远远闻到有很浓的香味，如果还没有切开也能闻到香味，那么就已经熟了，反之，则可以再等一会2外观如果分辨不出的话，可以用小刀切出一小块果肉进行观察3不熟的菠萝蜜果肉带。
2闻味判断，菠萝蜜成熟后，香味是遮不住的，可能满屋都有它的香味，为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了，当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候，再鼻子闻一闻，如果有扑鼻的清香，就可以切开。
一判断是否成熟方法 1看外皮没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色并且，按压它上面的小刺刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟2闻。
1看外皮若是没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色并且，按压它上面的小刺刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟如果果皮上已有黑点，说明。
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