1、鲜笋可以这样保鲜储存1蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋2灶火煨。

2、我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内不是冷冻哦，能保存2周左右2冷冻保存 烧开一锅盐水大概1L水放2陶瓷勺盐的比例，把笋切片煮熟后捞出沥干，再用厨房纸吸一下，按照每顿。

3、1蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋2灶火煨熟贮藏法把挖回来的。

4、捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存可以保存一个多礼拜竹笋剥壳后先用软点的纸包裹一层，然后再用保鲜膜裹严实即可这样做的好处是，竹笋也是有呼吸的，在保鲜膜内包纸是为了给其留有一定的水分。

5、可以将新鲜竹笋整个洗净以后放入保鲜袋中，再将保鲜袋的口密封好，最后放置在冰箱里面冷藏保存，这样一般可以存放两个星期左右 2下过盐水再存放 还可以削去新鲜竹笋的外皮，将竹笋切成块状，开大火在盐水中蒸煮15分钟左右，然后再取出用。

6、2应用保鲜剂保鲜在每4千克的鲜笋子保鲜办法图解鲜笋中，放入透气的装有10克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋日本普遍应用这种方法保鲜因为保存的食物以及存放方法正确了，这样什么时候自己想吃都可以吃的到，可以有效的避免，这些食物发霉。

7、用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存1530天不等冰箱保存法 冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存510天。

8、新鲜竹笋剥壳保存方法 1蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存1015天2盐水保鲜法将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5。

9、用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存1530天不等4冰箱保存法冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存510天。

10、同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏，这样随时吃随时取，很方便，能放置一年左右的时间3。

11、竹笋是需要焯水的，如果我们大家不将竹笋焯水，那么会导致我们大家吸收一种草酸的，这种物质对于我们人体的健康是非常的不利的竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸。

12、最常见的竹笋保鲜的方法根据保存日期和适用对象不同，竹笋保鲜主要分为沙藏密封保存冷冻保存脱水保存等下面就来介绍几种老农民经常使用的保存方法沙藏，主要适用于新才回来完好无损未脱皮的竹笋即用大缸或者大桶在。

13、3清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时，捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可4盐水煮把切好的竹笋用浓盐 水煮沸半小时，静置冷却，冷却后把。

14、新鲜竹笋可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右竹笋的其他保存方法如下1蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅。

15、在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能存放一年如果是普通冷冻，大概能存放一个月4腌制保存 最后是腌制，腌笋的方法特别多，每个地方都不一样我就说个我家经常做的，把笋笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉，加足量的。

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