炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味6绿豆 在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉7药料 药料去膻法烧煮。

3加醋，醋有很强烈的酸味和挥发性，能够有效去除羊肉的腥味锅内倒点油，油热以后下入羊肉翻炒，加点白醋，然后加入葱姜，酱油，白糖，料酒，大料，起锅前再加一点蒜泥这样吃起来腥味大减，味道非常的醇香4钻孔。

冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，且加热时间比较长，能有效的去除羊肉中的膻味和腥味不能直接用热水，用热水焯的话，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除第三种孜然除腥膻法，羊肉和孜然。

1在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来2放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味3倒入适量料酒炒羊肉前，放入适量料酒进去。

把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味就可去除，且味道可口七孜然去膻法 孜然在去除羊肉膻气上是一顶一的好羊肉和孜然，可以说是天造地设的一对。

首先在烧羊肉时加入胡萝卜块，葱姜，料酒去除膻味另外可以将羊肉洗净切成小块，装盘加入料酒，苏打，盐，白糖，味精，清水腌制，之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天在炖羊肉时可以放入干橘皮，或者少许绿豆，还可以将核桃，山楂。

这些物质含量除了和饲料环境有关，还和羊的品种有关一般来说，山羊的膻味最大，绵羊的膻味略少下面开始说技巧第一个技巧，浸泡去膻味把新鲜的羊肉，一下，然后用清水浸泡，泡出血水，泡到肉质发白，这样腥膻味。

3花椒去膻味法在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻4香菜去膻法香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的它能。

6香菜，香菜的香气非常特殊，它能有效祛除肉类的腥膻味，因此在做羊肉时加些香菜，就可以起到去腥味增加风味的独特效果7茶叶，茶叶有很强烈的清新气味，能够有效的中和羊肉的味道在炒制羊肉的过程中，连续几次撒入。

羊肉的腥膻味是由于羊肉中的脂肪酸比例不同，导致发出来的味道平时我们很经常食用羊肉，特别是在冬天大家都会偏爱于羊肉火锅，然而羊肉如何去除腥味在很多家庭中都有自己独到的方法很多在炖煮羊肉时会对羊肉进行焯水，在焯水。

五花椒去膻味法 在炖或炒制羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻六茶叶去膻法 把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味炒羊肉时，将。

这样就可以了在爆炒羊肉的时候去除羊膻味比煮羊肉的时候去除羊膻味的难度系数要更大，因为我们需要在腌制羊肉的过程当中放入一些去腥的调味料为了让羊肉的腥骚味不那么浓烈，在腌制的时候需要放入大量的葱姜蒜和料炒羊肉如何去膻味窍门酒以及。

11山楂去羊肉膻法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快12绿豆去羊肉膻法 在烹煮羊肉的锅中加入七八粒绿豆，可去除羊肉膻味，炒羊肉时加入25 克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除13。

在炖或炒制羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻请点击输入图片描述 六茶叶去膻法 把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味炒羊肉时，将。

答去除羊肉膻味的方法一绿豆去除羊肉膻味在烹饪羊肉时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，这样可以去除羊肉里面的膻味二橘子皮去除羊肉的膻味在煮羊肉时放入少许橘子皮，待煮沸之后再捞出，反复几次。

2日常去除羊肉膻味第二式茶叶\浓茶去膻味 我们可以把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，这就也可以除膻味炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，这种去除羊肉的办法有一种特色，那就可以令。

羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱姜酱油白糖料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味油热后先用姜蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱酱油醋料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。

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