鹌鹑蛋怎么看是新鲜的 鹌鹑蛋的外壳颜色 首先观察下鹌鹑蛋的外壳颜色，如果颜色呈现灰白色的话，则说明该鹌鹑蛋比较好晃动看看 拿起一颗鹌鹑蛋，用手轻轻地晃动看看，如果没有声音的话，则说明是新鲜的鹌鹑蛋，如果有；用手轻轻晃动，放在耳边倾听，若是没有声音的是新鲜的，摇晃起来明显有晃动感，那么则说明鸡蛋是坏的了或者说是马上要坏的03 将鸡蛋放入冷水中，放的时候要小心，下沉的密度大说明是新鲜的，上浮的密度小说明是陈蛋；新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈；1观察外表 首先，要观察一下它的外表，对于好的鹌鹑蛋来说，它的表面是灰白相间并且其中带有红褐色的斑纹，大家在把它打破之后，会发现它的蛋液呈现的是透明状态，蛋黄的颜色比较深如果是这样的鹌鹑蛋，那么大家就可以放心；一怎么挑选鹌鹑蛋1 从外表看，近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点2蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋3 用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；2蛋壳颜色鲜如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋3用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋4最后一个方法比较麻烦，看情况，把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是买鹌鹑蛋怎样识别新鲜和鲜嫩鲜蛋，上浮的是陈蛋5新鲜。

主要通过观察表面新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。

可以用手去触摸鹌鹑蛋，摸起来蛋壳越粗糙，鹌鹑蛋越新鲜，但是要是摸起来外表越光滑，鹌鹑蛋新鲜度就越低另外，受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点，臭蛋外壳有油渍，所以可以通过手感去判断一下好坏；主要通过两方面1表面观察新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽2内部观察磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。

看一下是否外壳有破损，闻一下是否有异味，然后轻轻晃动一下，听是否里面有响声；好的鹌鹑蛋外壳为灰白色，并夹杂有红褐色和紫褐色的斑纹，色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠用手摇一摇，感觉有些晃的，就是不新鲜的，感觉不晃的，是好的，那些晃的就不要买。

新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠；新鲜程度与蛋壳花纹无关， 蛋壳颜色取决于遗传和产卵的环境 产蛋在草堆里，颜色接近草色位于杂草和乱石中，蛋壳斑杂新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽，磕开鹌鹑蛋；2蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋3 用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋4 最后一个方法比较麻烦，把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋新鲜程度与。

好的鹌鹑蛋外壳为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹优质蛋色泽鲜艳，壳硬蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋的三倍最健康的吃法应该是原只带壳的煮熟吃吧，可以吃到蛋的；今天就和大家来分享一下那些识别鹌鹑蛋好坏的方法对于我们在买鹌鹑蛋的时候，还真的是需要一些小技巧，这样才能够挑选到质量特别好，而且口感也是相当美味的鹌鹑蛋，首先对于我们要做的也就是第1点是手感了，而且我们在挑选；新鲜蛋是整体，摇不动，过度冷藏的蛋解冻后里面就散了，摇着感觉里面有水晃荡。

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