5保持小火煎3分钟左右，馍片煎至两面金黄酥脆时，把馍片立在锅中，让肉馅充分受热，把肉馅表面煎成焦红即可出锅装盘。
3小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小火烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为我做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不比再送到烤箱里面烤，如果做的饼个头大的话，在饼的两面煎。
10将搞好的饼坯松驰10分钟 11将饼坯擀成环形片状 12麻辣干锅放入饼坯，每面各烙2分钟上下色调如图所示 13将烙好的馍放到烤在网上，入电烤箱烤制10分钟上下取下200度左右火中高层14将搞好的腊汁肉夹馍剁碎和骨头汤。
20分钟后，去掉高压锅的气阀，开盖加入适量的精盐调味，接着再盖上锅盖，在不加压力的情况下，再次炖上20分钟，把锅中的汤汁收一下，切记，汤汁不可收的太干，一个上好的肉夹馍，需要汤汁给它的味道做一个升华6。
3用烤箱烤10mi冷冻肉夹馍胚煎几分钟就熟了n是为了达到外脆内软的馍的口感，也可以直接干锅小火烙到熟，不过需要的时间要长一些4吃不完的馍可以放入冰箱里冷冻起来，吃的时候在锅里稍微放点油两面煎热即可恢复口感肉夹馍的来源 肉夹馍是古。
肉夹馍的做法如下主料面粉235克水155克酵母3克盐适量辅料牛肉炒芹菜一碗1食材准备好，面粉水酵母粉盐放入盆里，揉成光滑的面团2盖上保鲜膜，将面团发酵好3发酵好的面团体积明显变大。
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