7腌制好的鱼丁倒入锅中，煎熟，不要用铲容易把鱼肉铲散，晃动锅子使鱼丁全部变熟，盛出备用8锅内留少许油，倒入彩椒翻炒几下，然后倒入青豆玉米粒，翻炒至熟9将鱼丁与青豆玉米粒彩椒混合，调入。
生姜片盐如果喜欢胡椒粉的话，还可以在出锅之后撒上一点胡椒粉，但是其他的调料就不需要了“2不放”指的是不能放花椒八鱼怎么炒好吃又简单家常做法角炖鱼焖鱼的时候可以放，但是鱼汤里面一定不要加，不然鱼汤味道会变得很奇怪。
酸菜鱼 这是一道家常菜，自己在家就可以简单的操作，原材料买起来也方便关键很好吃，很美味下面我们来准备 主料准备草鱼一条15斤 2斤为佳 配料酸菜和黄豆芽 调料盐 鸡精 生姜 生粉 胡椒粉 料酒 白醋 青红椒二荆条 鲜花椒。
将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角桂皮香叶草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减第二步，将锅烧热之后，在锅中加入适量的食用油，然后将草鱼鱼块的背面朝下放入锅中，开小火将。
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