在水沸腾的情况下，木耳最多煮三分钟就可以食用了。
木耳在开水中煮23分钟左右就可以食用了木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮23分钟，待木耳煮熟就可以了，如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化。
木耳的熟度没有规定根据木耳的特性，很难品尝到一般用木耳做沙拉，味道和口感最好木耳是一种生食，很容易煮熟一般可以在水中煮3分钟左右，保持营养不流失，口感酥脆不变将木耳浸泡约2小时后再蒸煮，加入少量淀粉。
一般情况下，泡木耳下锅煮多久发之后的木耳只需要在沸水中煮23分钟就可以吃了木耳的口感就是那种脆脆的，煮熟之后可以凉拌或者是蘸着醋汁吃都很美味平时大家在煮木耳的时候一定要小心对待，不要太马虎，如果说煮的时间过短，那么。
木耳在开水中煮23分钟左右就可以，木耳煮久了没毒，就是吃起来口感差，木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，煮木耳的时间过久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的口感，所以在煮木耳的时候要注意。
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