做法1白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味2切一下使用的火锅配菜，小米椒适。

酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦2，接着将白萝卜切成3段。

1食材红萝卜2个小米辣适量盐适量蒜瓣适量姜适量冰糖适量2首先选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲3洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然。

酸萝卜又脆又甜的做法 用料白萝卜，白糖，大蒜，生姜，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐做法将白萝卜竖着对半切开，切成两半把白萝卜切片，每5刀切断一次取一大碗，倒入一大勺生抽小半勺的老抽，加一勺白糖，蒜末。

做法1首先准备两根新鲜的白萝卜，虽然这种白萝卜不是湖南当地产的，但是这里的人却很爱吃，改刀可以切成条也可以切成片，这个就根据大家自己的习惯了，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以腌出白萝。

酸萝卜食材萝卜，大蒜，小米辣，食盐 方法步骤1首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜。

1酸萝卜做法主料白萝卜500克2步骤将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条3加一勺盐腌15分钟4看见萝卜条出水后，倒水晾干5加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀6将调制好的萝卜条带汁倒入干净无。

步骤一首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状步骤二切好以后的萝卜需要准备一个大碗，然后把萝卜装入大碗。

做法 1把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦 2然后切成拇指粗左右的小段，放一个大又酸又脆的酸萝卜做法视频盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿 3大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分。

一般十一月份左右开始腌制，味道低于15摄氏度时开始腌制好的酸萝卜肉质是粉红色，很脆略酸，掏出来洗洗就可以直接吃，又酸又脆十分解馋也可以切成片切成丝炒菜，油锅里加上干椒蒜瓣爆香，加入翻炒，即成如果有腊肉。

腌制酸萝卜要选择脆嫩的红萝卜为好，只有嫩嫩的才是脆脆的一般十一月份左右开始腌制，味道低于15摄氏度时开始腌制好的酸萝卜肉质是粉红色，很脆略酸，掏出来洗洗就可以直接吃，又酸又脆十分解馋也可以切成片切成丝。

步骤8这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃步骤9酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。

21，直到腌汁没过萝卜，加入切碎的小米辣，拌匀，盖上盖子静置4小时以上，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可6香脆可口的酸萝卜就制作完成，拌上喷香的油泼辣子简直完美了。

5萝卜腌制1个小时后软了，也腌出来很多水分，把水倒掉加入凉开水清洗两遍，把腌萝卜的盐味清洗干净，注意一定要清洗至少两遍哟不洗的话萝卜有盐味腌出来的酸萝卜不脆不爽口 6萝卜清洗干净后拽干水分加到调好晾凉。

3第二天就可以从冰箱里取出酸萝卜，吃起来脆脆甜甜的，酸酸辣辣，非常开胃爽口备注腌酸萝卜一定要把萝卜上的水分控干再腌，夹萝卜的筷子一定不能粘上油，那个酸萝卜吃完了，还可以用剩下的酸水，继续往里面再。

1白萝卜胡萝卜洗净切条2碗中倒入白萝卜胡萝卜，加入盐，腌制20分钟3碗中放入泡椒白砂糖盐麻椒白醋，搅拌均匀4加入清水蒜片姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜5放冰箱冷藏3天就。

冰糖的比例大约是221，直到腌汁没过萝卜，加入切碎的小米辣，拌匀，盖上盖子静置4小时以上，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可4香脆可口的酸萝卜就制作完成，拌上喷香的油泼辣子即可。

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