1鱼香肉丝所有材料包括脊肉切成丝，日常食用盐料酒鸡蛋清勾芡淀粉木耳青椒胡萝卜醋生抽白糖食用油蒜2先将里脊肉用盐料酒蛋清和淀粉腌制片刻后炒熟，木耳青椒胡萝卜切丝炒熟，混合加；鱼香肉丝以鱼香味调味而得名，相传灵感来自泡椒肉丝，虽然只是民国年间才由四川厨师创制，但已然是川菜系里的名菜鱼香肉丝成菜色泽红润富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，是下饭菜的必选原料。

方法如下原材料1斤牛腩红辣椒绿笋木耳大蒜姜葱花 本发明的鱼香肉丝的制备方法，配料详细，制作方便吃米饭是必要的 现在我们把原料换成刀吧 把红辣椒切成细丝先把竹笋切成短而均匀的段，然后切成碎片；鱼香肉丝是川菜的代表，具体做法如下做法1 猪通脊肉切丝加水淀粉，木耳切丝，笋切丝备用2 碗内放清水酱油香醋味精糖盐姜末蒜泥调成料汁3 锅中烧油，豆瓣酱和泡椒炒香，下入肉丝炒熟，加入笋丝。

2鱼香肉丝 用料瘦猪肉150克酱油6克精盐2克醋8克白糖10克葱花60克姜米3克蒜米5克泡红辣鱼香肉丝是什么材料做的视频椒末20克料酒4克豆粉适量色拉油65克 制作1猪肉去筋膜切成约02厘米的大片，将肉片卷成筒状，用。

鱼香肉丝是什么材料做的视频

历史最开始，鱼香肉丝的制作仅有葱姜蒜肉等材料过去由于物资匮乏，不同地区的民众各地向鱼香肉丝中加入了木耳丝胡萝卜丝等材料，以降低成本，而演变出了各自的地域特色鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润富鱼香。

鱼香肉丝做法推荐 食材猪肉黑木耳玉兰片葱蒜姜泡辣椒肉汤或水制作1将泡发的黑木耳切丝，玉兰片可选切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细步骤3张2将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五。

1主料猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精25克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花姜末各少许2鱼香肉丝是一道。

鱼香肉丝的做法原材料猪里脊胡萝卜黑木耳青椒小葱豆瓣酱姜片淀粉料酒油盐醋糖生抽以及淀粉做法1首先我们把做鱼香肉丝的调料准备好，然后将胡萝卜黄瓜青椒葱姜进行清洗，然后把。

菜品历史鱼香肉丝的历史不长1909年出版的成都通览收录了1328种川味菜肴，没有鱼香肉丝鱼香肉丝这道菜的名称，形成于抗日战争时期，最开始，鱼香肉丝的制作仅有葱姜蒜肉等材料过去由于物资匮乏，不同地区的。

鱼香肉丝的做法都有什么材料

1、在做鱼香肉丝的时候肯定是用猪里脊肉，其实鱼香肉丝是比较出名的一道川菜，现在很多菜馆里面都会有这道菜，但是我们会发现很多菜馆里面做的鱼香肉丝并不是特别的正宗所以如果大家想要吃到正宗的鱼香肉丝，那我觉得可以考虑去。

2、鱼香肉丝上榜2猪肉，姜米，蒜米，酱油，精盐，豌豆尖可选，醋，泡辣椒，鲜汤，白糖，水豆粉，黑木耳，可选玉兰片，可选莴笋丝，胡萝卜丝，竹笋丝，蚝油可选，干辣椒，可选土豆丝。

3、鱼香肉丝的材料是猪精肉300g胡萝卜1根黑木耳100g，辅料油适量鱼香肉丝调料适量，做法如下主料猪精肉300g胡萝卜1根黑木耳100g辅料油适量鱼香肉丝调料适量1原料备用2胡萝卜切细丝3木耳洗净。

4、很多人在制作鱼香肉丝的时候，因为掌握不好该使用什么食材，就很容易做的味道与饭店里的大相径庭所以这个时候我们就应该查阅一些资料，来寻找鱼香肉丝的材料到底是什么，才能够做的更加美味下饭材料准备我们在做这道菜之前。

5、制作材料制作鱼香肉丝所需要的主要材料有猪里脊肉，木耳，青笋，胡萝卜，姜葱蒜主要的佐料有酱油，老抽，豆瓣酱，蚝油，水淀粉，食盐鸡精白糖，陈醋等等制作步骤首先我们将里脊肉改刀成肉丝，然后加入少许食盐，胡椒粉，料酒。

6、炒鱼香肉丝的主材料里脊肉青笋丝黑木耳丝配料淀粉食盐白糖蒜末葱生抽醋猪肉最好选里脊肉，里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的。

标签： 胡萝卜 黑木耳 材料