1、大骨头炖酸菜的做法如下1腔骨剁成块，倒入冷水中加热2将焯好的腔骨冲去浮沫3冻豆腐切成大小适中的方块4来张全的锅中烧油炒姜蒜5将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒6加水，盖着锅盖。

2、步骤1骨头冷水下锅，水中加入一勺料酒，焯水备用2起锅烧油，下入排骨，葱段，八角，香叶，干辣椒翻炒3加入一勺的酱油4加入一小勺的十三香5加入一勺的蚝油，把所有的调料翻炒均匀6加水没过排。

3、酸菜炖排骨 食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟，切成3cm长短的片状泡椒切短节，大葱姜蒜。

4、1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫排骨的过程中，可。

5、酸菜炖排骨的做法 1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫。

6、亲亲您好，家里有炉子的话，把酸菜大骨棒放入砂锅，放炉子上咕嘟上小半天儿，满屋都是香味儿剔骨肉蘸着蒜汁，这样做特别好吃呢～具体做法猪骨放清水中浸泡两小时，中途换几次水，猪骨凉水下锅，水开撇去浮沫捞出，锅。

7、第一步准备食材在制作酸菜炖排骨之前，要准备好需要的食材，如排骨酸菜料酒花椒粉食用盐土豆生姜葱鸡精等一些食材，准备好食材以后，就要对食材进行清洗，等清洗干净以后，就可以将它们用刀切块，然后。

8、骨头炖酸菜所需材料东北酸菜1棵猪脊骨1斤半粉条1把油盐适量葱1段姜2片大料1个花椒几粒料酒1汤匙1粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中泡发12小时，把粉条泡发至无硬心，粉条不要用开水泡。

9、锅内放入水，料酒，葱段，姜片，花椒粒，煮骨头，开锅半小时 骨头煮好后用挑出备用，不要沾到白沫，可以把白沫捞掉，再拿出骨头酸菜挤出水份，不挤出水分，炒出来的酸菜有一股怪味锅内倒入油，葱花八角爆锅炒酸菜。

10、9将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒一炒10炒过的酸菜倒入排骨锅中 11倒入酸菜水，放好盐，开锅后改小火炖20分钟12放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以关火上桌了。

11、说到了酸菜炖排骨这种菜式，相信很多人都非常喜欢饮用因为酸菜炖排骨不仅制作起来比较方便，而且还不需要花费大量的时间，下面让我们和一起学习制作酸菜炖排骨这道美味吧食材准备主料猪小排3根大土豆一个粉条一小。

12、酸菜 葱花 生姜片 大料 花椒料包 油 盐 料酒 酱油 大骨头炖酸菜的做法 将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出 酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分 锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水水要没过大。

13、用料 猪脊骨 2斤 酸菜 1斤 炖肉料 若干 东酸菜炖骨头的家常做法窍门北酸菜大骨汤的做法 煮脊骨，去处脊骨中的血水，同时配制炖肉料，也可以用卖的调好的调料 上高压锅，把煮六分熟的肉和调料一起放高压锅中，加水，高压锅选择鸡鸭选。

14、4烧热油锅，放入葱姜沫爆香倒入排骨翻炒，加入酱油花椒粉翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜土豆和粉条，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖十分钟后，就可以出锅啦。

15、4烧热油锅，放入葱姜沫爆香倒入排骨翻炒，加入酱油花椒粉翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜土豆和粉条，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖十分钟后，就可以出锅。

16、酸菜炖排骨的做法步骤55准备好干辣椒和 八角 桂皮酸菜炖排骨的做法步骤66葱切段，姜切片酸菜炖排骨的做法步骤77排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出酸菜炖排骨的做法步骤88焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的。

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