1劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色略黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑色或霉红色2鱿鱼干用手摸起来很干很硬，一般都是放置较久的经过以上对如何挑选鱿鱼的介绍，优质鱿鱼和劣质鱿鱼便可很容易的被分辨出来对如何挑选；鲜鱿鱼怎么看新不新鲜1色泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼，都会泛死光2味道闻下鱿鱼的味道，鱿鱼若变质会散发恶臭味鱿鱼本就是很容易变质的食物，夏；鱿鱼挑选“2看2摸1闻”1看体型是否完整 买鱿鱼的时候一定要观察鱿鱼的外型，购买身体完整无损害的，这样的鱿鱼新鲜度高外表损坏的鱿鱼相较于新鲜的鱿鱼，更容易变质，味道不新鲜，所以不要购买2看色泽是否自然；1表皮，挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹性，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹性，则是质量差的鱿鱼2体形，挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形，看看鱿鱼的完整性，看看头部，尾部，须；新鲜鱿鱼的挑法步骤一看 新鲜的鱿鱼表面是有呈现光泽的，稍许的透明，在肉质色泽上，有的肉色呈粉红色，有的是呈银白色，肉质肥厚那么相反的，如果鱿鱼颜色太深，表面暗淡无光泽，就不建议挑选了，新鲜的鱿鱼体型是。

不如早上的新鲜请点击输入图片描述 储存，想买新鲜的好的鱿鱼就不要去买冰冻的鱿鱼，那些冰冻的一般放置时间长，不够新鲜，不如去海鲜市场去购买新鲜的，不冷冻的鱿鱼，新鲜的鱿鱼吃起来味道更鲜美请点击输入图片描述；怎样挑选鱿鱼圈好坏 1闻气味，看是否变臭2 鱿鱼深上一层膜，呈紫色，视与肉的粘连程度而定，如果难以撕下，就很新鲜3内脏完整，无破裂渗出4超市里为了保存新鲜的鱿鱼，经常用冰块掩埋如果随意或成堆地；3手感手指用力按一下鱼胴体中部，如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内如果有坚硬感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨二如何选购新鲜鱿鱼和墨鱼 1鱼肉的颜色不发白，能；二看色泽优质鱿鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大劣质的鱿鱼干色深暗，白霜过厚市场上如何挑选新鲜鱿鱼须，不透明，背部呈黑红色或暗灰色需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过。

3剪下头部的内脏4鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美5把嘴取出鱿鱼嘴也叫做龙珠然后把身上的黑皮择去6用水清洗干净即可如何挑选芹菜芹菜的根部颜色新鲜芹菜的根部多以；干鱿鱼挑选方法 干鱿鱼的选购技巧 1外观鉴别良质鱿鱼干形体完整均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净无损伤肉质结实肥厚次质鱿鱼干形体基本完整均匀，呈扁平薄块状，肉腕允许有残缺，肉体洁净但。

方法一看表皮首先我们在挑选鱿鱼的同时，要观察鱿鱼的表皮，如果说我们发现鱿鱼的表皮光亮，用手压一下，感觉有弹性鱿鱼的肉质也比较紧实，说明这样的鱿鱼是新鲜的，如果用手指按下一下鱿鱼的外皮，发现鱿鱼表皮也没有；则防止时间过长，不如早上的新鲜6 储存，想买新鲜的好的鱿鱼就不要去买冰冻的鱿鱼，那些冰冻的一般放置时间长，不够新鲜，不如去海鲜市场去购买新鲜的，不冷冻的鱿鱼，新鲜的鱿鱼吃起来味道更鲜美查看剩余1张图；一般情况下，最好是选择早晨购买，那时侯商贩都是刚从海边刚购买来的新鲜的鱿鱼，如果等到下午，可能不如早上的新鲜六储存 想买新鲜的好的鱿鱼就不要去买冰冻的鱿鱼，那些冰冻的一般放置时间长，不够新鲜，海鲜市场一般；目前市场上看到的鱿鱼有两种一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”挑选鲜鱿鱼时，先按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实；而是水发鱿鱼如果想要挑选到好的鱿鱼的话是有技巧的一看表皮 看鱿鱼的表皮，我们在海鲜市场中经常会看到有非常多的商贩买卖鱿鱼，但是有非常多的人以假乱真用水发鱿鱼，代替真正的新鲜鱿鱼，让不少没有经验的时刻会上。

1色泽光亮挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死光2闻闻味道判断鱿鱼是否新鲜还可以问问鱿鱼的味道，鱿鱼如果变质会有。

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