1尽量买嫩的，洗干净2切薄片，泡4小时以上3称量700g绵白糖或者白砂糖，加入100g温水，搅匀4倒入不粘锅大火开煮5发现水会越冒越多，继续煮620分钟左右，水下去了开始冒大泡，初步形成糖稀继续。
提示用来做姜糖的姜要是老姜了，不过老姜更辣，毕竟姜还是老辣嘛，如果不喜欢这么辣的话可以把姜少放一点，老姜多放一点糖，在煮糖的时候也要耐心，因为生姜的水太多了，生姜中的水也太少了，炒起来也很费时煮好的。
1自制姜糖的姜糖怎么做好吃材料与准备工作 平时在家中自制姜糖时，需要准备生姜五百克，白糖四百克，糖分适量，把准备好的生姜用清水洗净，去掉水分以后再把它用刀切成一毫米左右的薄片备用，准备一个干净的锅2自制姜糖的做法 把锅中。
姜糖 材料老姜麦芽糖红糖 制作步骤第一步，把准备好的食材都拿出来，放到碗里备用第二步，把姜切成小块，放到料理机里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里没有料理机的话可以自己用刀把姜剁成。
传统姜糖的做法1先把姜洗干净后削皮2把姜切粒，尽量切细粒一点3把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状一定要***不然很难打碎，也可以用刀拍碎4加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅。
1食材姜适量糖适量 2准备好适量白糖，适量姜3把姜洗净后去皮，切薄片后放入水中浸泡4等去除辣味后捞出，沥干水加入白糖5搅拌均匀，然后放置12小时6等到糖基本融化掉，倒入锅中，小火加热7。
烹饪步骤 13步 步骤1 请点击输入图片描述 广东本地姜，洗干净晾干水分步骤2 请点击输入图片描述 去皮 步骤3 请点击输入图片描述 切片好漂亮的颜色，金晃晃的步骤4 请点击输入图片描述 用绞肉机绞碎步骤5 请。
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