1、最核心特征干茶沉重，色墨绿茶汤香韵明显，极有层次和厚度评叶底应肥厚软亮一般品饮铁观音可从quot观形听声察色闻香品韵quot入手来辨别茶叶优劣观形优质铁观音茶条卷曲壮结沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。

2、陈年干茶闻起微酸，有明显陈旧味冲泡后则无酸微甜回甘新茶干茶闻起清香，带有微弱花香冲刨后香味更加浓郁不少五年陈的铁观音经过烘焙加工，可以做到和15年陈差不多但是有明显烘焙过的火味，真正的陈年铁观。

3、陈年铁观音水质醇厚，喝起来香味口感一点都不比多年的普洱茶差一位老茶客告诉记者，自从接触到陈年铁观音后，他改变了早上空腹不喝茶的习惯，早晚都喝陈年铁观音，不仅不伤肠胃而且还不会因茶喝多了而睡不着觉 清香型安。

4、铁观音陈年老茶的基本特征是浓香型干茶色泽乌黑油润，表面有点松弛，汤醇味浓，有独特的陈香味道陈年老茶以quot老quot为贵，这是因为茶越老，药力越足经十年以上贮藏的陈年老茶，其内溶物质已发生较大的变化，药效。

5、“醇滑清爽”沉淀着大量精华物，沉香凝陈年铁观音口感描述韵，绵甜甘醇 陈年安溪铁观音以“老”为贵，是因为茶越老，药力越足经十年以上贮藏的陈年安溪铁观音，其内含物质已发生较大的变化，口感更佳。

6、陈年铁观音水质醇厚，喝起来香味口感一点都不比多年的普洱茶差一位老茶客告诉记者，自从接触到陈年铁观音后，他改变了早上空腹不喝茶的习惯，早晚都喝陈年铁观音，不仅不伤肠胃而且还不会因茶喝多了而睡不着觉 清香型。

7、陈年铁观音特点干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和干茶闻起清香，带有微弱花香冲泡后香味更加浓郁如何鉴别陈年干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗新茶色泽。

8、陈年味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和新茶味道鲜爽浓醇陈年干茶闻起微酸，有明显陈旧味冲泡后则无酸微甜回甘新茶干茶闻起清香，带有微弱花香冲刨后香味更加浓郁不少五年陈的铁观音经过烘焙。

9、陈年系列特色口感 铁观音中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，贵州都匀毛尖茶集团，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，醇滑清爽沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。

10、3因为前景向好 福建省茶产业研究会的有关专家分析认为，陈年铁观音走进消费者的视野，改变了此前铁观音口感单一产品种类少的现状，解决了铁观音保存期短的难题，多元化的产品格局让铁观音更有市场竞争力受普洱茶的启示。

11、那么，安溪铁观音的新茶陈茶和陈年老茶该如何辨别呢有什么技巧呢首先，从外在方面来看，可通过两个途径来判断一是感其重新茶卷曲壮结沉重，含水量一般在百分之以下，且因长年的贮藏，茶末增多，用手指轻轻一。

12、这样制出的陈年铁观音有的外形看似“老陈”，但与普通意义上讲的陈年铁观音大相径庭“干仓”“湿仓”是生产储存过程中出现的一些做法，并非一类产品，干仓茶储藏方法得当时间长，口感也能与自然陈化的陈年铁观音相比。

13、3滋味 想要知道茶叶的好坏，品一杯就能有感觉，好的铁观音，味道清香，口感浑厚，入口回甘，并没有苦涩发麻的感觉，温和，清新老茶劣茶相对苦涩，入口之后味道青涩4茶汤 用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔。

14、陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟炭焙的也只有唯一的滋味，别人是模仿不到的韵香型是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味。

15、陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟炭焙的也只有唯一的滋味，别人是模仿不到的 韵香型是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受即有。

16、带有强烈的火香味，特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，跟寻经常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同必须是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的。

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