做法1在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净2用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳3去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那；1砂锅焗虾蘑菇和大虾在砂锅中焖煮一段时间，金黄后即可完成，吃起来虾仁非常鲜嫩2踏板鱼踏板鱼腌一腌，蒸一蒸，在浇上自己煎制的汤汁后即可完成，方法简单易做，肉质Q弹3炒花蛤花蛤在锅中炒炒即可出锅。

7取一个合适的容器，我用的是披萨盘，用锡纸包起来，先将泡好的粉丝沥干水分，剪短放入底部，然后再放花蛤和大虾，最后将炒好的蒜蓉撒在上面，浇上调料汁8烤箱提前预热200度，放入烤箱中层偏上，一共烤10分钟，烤；爆炒海螺 将海螺用海水浸泡吐尽泥沙，敲掉壳后清理干净，烧锅倒油，放姜片，倒入海螺大火爆炒，加辣椒葱盐生抽辣椒酱调味翻炒均匀即可以上这几种海鲜都很适合在家里做，做法简单又美味，喜欢的朋友可以试试哦。

1水煮海鲜的做法2水煮海鲜的做法视频3水怎样做新鲜海鲜好吃又简单窍门煮海鲜的做法视频教程4水煮海鲜的做法花蛤虾和鱿鱼圈1把鱿鱼章鱼酌一下，泡在冰水上2 把娃娃菜也烫一下3 油热，下娃娃菜翻炒，下黄瓜，放调料粉4；3待所有虾球卷好后捞出4重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快炸蛎黄 制作材料主料牡蛎鲜500克 辅料小麦面粉150克 调料。

**婆婆版的剥皮鱼既简单又好吃，很下饭，哈哈，一点不逊于鸟儿做的版本哟！ 28南乳醉花蛤 原料花蛤2斤，葱段，姜片 调料南乳玫瑰红腐乳，花雕酒，白糖，麻油 做法 1 花蛤洗净大锅水烧开，放入葱段姜片略煮 2 放入花蛤，煮至；制作将以上原料加葱姜黄酒沸水煮熟泡在调制好的调料里泡入味，此次味型浓郁，咸鲜味甜醉香适口7辣炒花甲 的做法 原材料 主料花蛤2斤调辅料料酒3汤匙，海鲜酱油豆瓣酱2汤匙，姜丝10g，葱白2。

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3最后加入少量的料酒，与着盐与糖进行调味，等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了2辣炒蛏子 1将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙，等它们吐好之后，用清水给清洗几遍，将蛏子给捞起来沥干2锅中放入。

1白灼清蒸 在我国一些地区，食用海鲜非常追求原汁原味，为了不覆盖以及突出海鲜本来的味道，不加很多佐料，直接白灼或者清蒸，加上一些姜葱用来去除腥味，以保留各种海鲜产品的鲜味，比如清蒸鱼白灼虾等等，这为了能够更好。

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现在小海鲜这么便宜，喜欢吃的朋友可以在家用新鲜原料，做法特别简单，学会这种做法，像麻辣扇贝龙虾尾花甲黄蚬子鱿鱼等，所有可以麻辣的小海鲜都可以这样做学会了这个配方都也可以开店了，今天琦哥分享给大家麻辣扇贝。

一麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊材料花蛤蜊700克配料大蒜1头，姜6片，大葱半颗，干辣椒10个，花椒1大勺调味料 白酒1勺，料酒2勺，蒸鱼豉油2大勺，米醋1勺，白糖1勺，盐适量做法将蛤蜊在清水中搓洗干净后加一。

一红烧海鱼块的做法 材料 主料鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝 酱汁海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋做法 1海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉营养价值非常高2鱼块放淀粉中滚一下。

做法1肉蟹洗净后掀起蟹壳，除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净2将洗净后的蟹身均匀地切成4块，蟹钳拍破备用3取大盘子一只，将洗净切好的蟹肉按原来的形状码好4盖好蟹盖恢复螃蟹的原形5做蒸锅，水开后入。

1辣炒蚬子做法葱姜均切长丝红椒切段滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒再将吐好沙子洗净的蚬子 入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙2大虾做法锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开水烧开后放入处理。

1先制作红油，锅里倒油烧至微热，放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄，用滤网捞出里面的食材2油温继续烧热，碗中放入细辣椒粉，把热油淋入碗中，晾凉之后红油就做好了3在冷水。

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