盐适量 胡椒粉少许 酸菜鱼不辣的的做法步骤 1 等待在案板上的鱼2 先把鱼头处切一刀，然后左手按住鱼身右手拿刀将鱼肉片下最终只剩下一条主干骨3 将黄豆芽洗净坐锅开煮，我是凉水下锅的，放点；1原料鲈鱼酸菜豆芽鸡蛋清淀粉盐糖白醋白胡椒粉料酒油葱段姜片蒜瓣2鲈鱼取下鱼肉片成鱼片，鱼片用清水多洗遍，洗的时候可以在水中滴少许白醋3鱼片洗好后挤干水分，加1小勺盐1。

酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 步骤；关火，撒上香菜和小葱蒜末即可总的来说，酸菜鱼这道菜还是很容易制作的，怕酸的人可以少放不辣酸菜鱼的做法家常做法些酸菜，不吃蒜和香菜的人不放就可以了，怕辣的少放点辣油，也可以不放，就算是厨房新手，也能很轻松的独立完成。

不辣的酸菜鱼火锅做法 材料豆芽鱼酸菜 做法 鱼清洗干净后切成薄片 切好的鱼片放入一个蛋清料酒盐胡椒粉腌制一下酸菜切块，豆芽洗净备用锅内烧开水，水开后把豆芽放入焯熟捞出铺在盆底备用 炒锅内热油爆香蒜米。

不辣酸菜鱼的做法大全菜谱

1、做法一原料酸菜鱼图片黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克制作过程将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒炒锅。

2、做法 1素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用 2热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用 3锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖酱油。

3、本文导读 酸菜鱼是四川家常菜中较早北漂的名菜，知名度是相当的高，很受大家的喜欢酸菜鱼好吃，但是很多人在家里不知怎么做下面我就教你如何做酸菜鱼酸菜鱼的做法如同水煮，不过得挑选正宗四川老酸菜酸菜鱼产生于。

4、盐胡椒粉 根据自己口味 料酒 适量 配菜 随自己喜欢 不辣版酸菜鱼，超详细多图的做法 大头鱼刮鳞去鳃除内脏这一步尽量让卖鱼老板代劳哈，如果不会切鱼片的，也可以尽管让老板代劳，不过没有自己切的薄，差。

5、原料酸菜鱼图片黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克 制作过程将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜。

6、酸菜鱼，这道菜，我个人是非常的爱吃，并且这道菜在我们国内还是非常的知名，不但做出来鱼类美味，汤的味儿也是相当的美味，酸菜鱼因其洁白细嫩的肉质地鲜美爽爆的料汁中辣不油腻的口感得到很多人的钟爱这道菜的做法。

7、准备材料黑鱼一条，酸菜一颗，葱姜蒜，花椒，香菜，酸菜切断 2把黑鱼分解，头剔出来，鱼身斜刀切片，从尾部向上开始切片，骨头切成块 3鱼片里加入料酒，玉米淀粉1勺，盐少许拌匀待用 4锅里放入1勺花生油，烧热后。

不辣酸菜鱼的做法家常做法

家常简便酸菜鱼的做法1 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻鱼片嫩黄爽滑食材配方 主料草鱼750g 酸菜200g 辅料油。

因为秋冬是进补的季节，多给家人吃点肉食，比吃一些瓜果蔬菜有营养，好了不多说了，下面我就把酸菜鱼最详细的做法说一下，想吃酸菜鱼不要出去买，教你在家做，鲜嫩可口无腥味，太好吃了食材草鱼食盐胡椒粉。

快速煮40秒捞出，倒入放有鱼骨的盆内12把汤汁也倒入盆中，再撒上适量葱段，锅里烧少许油，放入少许干辣椒段炒香，将热油泼在鱼肉上13一份美味的酸菜鱼就做好，汤酸香，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

2我买的酸菜是超市袋装的不咸，所以放盐根据自己买的酸菜而定如果你买的酸菜比较咸，炖鱼时就不用再放盐了四酸菜鱼的家常做法 材料 主料草鱼 配料酸菜，青红辣椒，干辣椒，花椒，八角，肉桂，植物油，辣椒。

1 食材，酸菜不辣，喜欢吃剁椒的味道，所以加了剁椒 请点击输入图片描述 2 龙利鱼 请点击输入图片描述 3 酸菜洗净后，拧干水分，切段请点击输入图片描述 4 鱼切片之后，用盐，白胡椒粉，生粉，蛋清，白酒，腌制2小时。

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