1、想要制作出美味的自制凉皮来吃，首先我们要把水逐渐的放到面中，而且一定要边加水的同时，要把面和水揉在一起才可以，让面全部都都成团就可以了，和好面之后就可以放到盆中，然后加水用手搓洗，把其中的淀粉全部都洗出来。

2、第一步准备一份高筋面粉，用清水和面，醒面30分钟第二步在面盆中放清水，反复揉搓洗面，洗到面粉白色浓稠，倒出水后，反复清洗5次第三步洗完的面粉水直接过筛，最后洗到水变透亮时，就剩下面筋了第四步。

3、家庭做凉皮的简单方法需要用到的食材高筋面粉，凉拌料步骤如下1将面粉倒入干净无油的面盆中，和面之前撒入少量的食盐能让面团更筋道将温水少量多次淋入面粉中，边倒水边用筷子将面粉匀速搅拌成面絮，用右手掌将。

4、1先将面粉慢慢加入适量水，揉成光滑的面团，过20分钟在将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，反复6次就可以一定不要怕麻烦，凉皮洗的时间长点，凉皮就有嚼劲好吃2面浆沉淀把清水倒出，留下面浆，下面浓稠。

5、教您自己在家制作凉皮的家常做法，自己在家制作凉皮怎么做好吃 1取一碗半面粉加大约一碗冷水，水要一点点的加，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒至三十分钟左右2盆里倒入两碗清水，用手揉搓面团，洗出白色的面浆。

6、所以很多人都会尝试自己在家里做凉皮，因为自己在家里做凉皮，不仅非常简单，还非常的健康凉皮的制作方法是非常的简单的，而且准备的材料也是很简单的只需要准备适量的面粉和水就可以了在准备好的面粉里加入一点点的盐。

7、如果要自己在家制作凉皮的话，那么首先得准备好相应的原料，准备适量的面粉，食用盐，芝麻香油，白糖，小米辣，酵母粉，鸡粉，香料，花生米，香醋，生抽，豆芽，还有黄瓜等等首先把准备好的面粉放入容器当中，并且在面粉里面。

8、1先把面粉加水，加盐，和成面块2和好的面团，盖上盖帘放置20分钟左右，柔光即可3面团加水轻柔，把每次洗过面的水倒进一个大盆里保存起来整个洗面过程需要一小时4这个过程很长，需要45个小时放置一边。

9、做凉皮之总结 通过上面步骤，我相信许多人对于凉皮的做法，已经有了更深的认知其实很多人好奇洗面的做法是如何做的其实我觉得凉皮洗面过程时间太长，一般从和面到成面糊最少要经过四个小时而如何要想加洗面这一步。

10、8再倒入一层薄薄的面浆在蒸具里面，盖上锅盖蒸2分钟就可以了，如下图由面浆变成的凉皮9凉皮就蒸好一张了，放进盘子里面，把凉皮上面抹上少许油，再继续蒸下一张凉皮把蒸好的凉皮自然冷却就完成了。

11、11起大泡就好了，再把罗罗放进凉水盆里，这样就好揭下来凉皮了别忘记在凉皮上面刷一层熟油哦12全部做好摞在一起13花椒大料香叶草果等香料熬制，再备好蒜汁辣椒油花生碎熟芝麻，盐醋味精。

12、2用打蛋器按同一个方向搅拌面糊3将另外250克水倒入面糊中继续搅拌均匀4烤盘刷油舀入面糊，铺满烤盘5锅中烧水，将烤盘放在上面，盖上锅盖中大火蒸5分钟65分钟后将凉皮倒在篦子上，刷上色拉油7。

13、凉皮是很多人都爱吃的一样东西，不管是在夏天还是冬天，很多人都喜欢吃上一碗辣味的凉皮过过瘾外面店里卖的凉皮虽然味道好，但是很多人都担心会不会不卫生，或者是不是不新鲜了那么今天我们就一起学习一下在家怎么做凉。

14、1面粉放入碗中加入淀粉盐鸡精搅拌，搅拌时间稍长一些2碗底刷油，倒入搅拌好的粉浆，放入怎么在家做凉皮的制作方法窍门锅中大火蒸三分钟3蒸熟的凉皮放凉揭下切开放入碗内，加入黄瓜丝花生米辣椒生抽和醋搅拌，美味的凉皮就可以啦。

15、5蒸，锅中水烧开，面水舀入蒸面皮的铁箩家庭可用平底不锈钢盆代替，用前要刷一点油中，将铁箩放在开水中，边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀，盖上锅盖，大约五六分钟即可出锅6煮面筋，面筋可蒸可煮，蒸的比较泡。

16、14把做好的面皮放在一起拌凉皮需要的佐料醋酱油香油大料花椒水取二十多粒花椒和一朵大料用水烧开后，放凉后备用蒜姜水蒜和姜切成末，用开水冲一下辣椒油锅里放入油，油热后放入白芝麻和辣椒面喷出。

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