接下来我将为你详细的讲解自制的米酒怎么做，以及怎样做才使米酒香又甜 食材准备一斤糯米，25g酒曲矿泉水凉白开250ml，罐子和纱布 制作过程糯米洗净，要多洗几遍哦，然后用矿泉水浸泡12个小时左右 ，要泡到糯米。
自制甜酒酿的做法 1将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以甜酒曲2将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过。
方法步骤 1 糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可请点击输入图片描述 2 倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒请点击输入图片描述 3 加入一杯。
甜酒酿也叫醪糟米酒等，下面分步骤介绍下利用米酒机制作的办法糯米洗净，用清水浸泡四小时以上，蒸熟备用 熟糯米晾至微温约35度，倒入100克左右凉白开，用手将熟糯米捏散 在步骤2中加入酒曲粉，倒入剩下的凉白开。
主料糯米500克糯米的量随自己，做酒酿的糯米建议用圆糯米，从理论上讲圆糯米的淀粉含量较长糯米高，转化的糖分就比较高自己如何酿制甜米酒视频，酒酿就更甜 配料安琪酒曲4克 调料准备 凉白开适量 开始制作 步骤一糯米浸泡12小时，夏天。
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