做皮冻肉皮至少半个小时以上，因为猪皮要煮久一点才更软更入味更好吃，所以做皮冻肉皮至少煮半个小时以上。
一般熬制一小时最好1猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟2拔掉猪毛，刮净油脂3把收拾干净的猪皮切成细条4锅内加水，水大约是猪皮的三倍5把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽，姜片，葱段6。
高压锅做皮冻压20至30分钟肉皮在煮之前，可以先放在清水中浸泡2个小时，这样便于刮油，浸泡的时候可以添加桂皮处理好的肉皮，需要冷水下锅，大火开煮，捞出后放在冷水中浸泡，再将表面油脂刮去即可。
下面是皮冻熬制的具体操作方法，希望对你有帮助皮冻熬制的方法 首先准备食材猪皮酱油花椒老抽姜片葱段适量把猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟拔掉猪毛，刮净油脂，并且把收拾干净的猪皮切成细条锅内加水。
8盖上盖，小火焖2个小时或者高压锅25分钟9将煮好的肉皮汤，滤出皮丁不介意的朋友此步可省略10倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上11将冻好的皮冻取出倒扣12切成碎末状主料猪肉皮 辅。
1高压锅煮皮冻需要的时间大约在10分钟左右，水和猪皮的比例建议是12，因为电压力锅不熬水猪皮使用之前是要经过处理的，这样的话才能更好的去除腥味，保证烹饪之后的食用口感2去腥味把猪皮洗干净放进水中，然后。
5锅里加入水，放入所有调料，加入少许酱油，大火煮开后转小火1小时左右 6煮好后把调料捡出去 7煮好的肉皮冻倒进碗里，放凉后入冰箱冷藏 8做好的皮冻从碗里扣出来 9切块儿码盘儿，调些蒜汁拌熬肉皮冻高压锅多长时间熟一下味道更美。
用高压锅熬猪皮冻得15分钟，停火后再闷十分钟开锅就应该可以了。
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