蒿子粑粑 主料糯米面艾蒿汁 馅料竹笋肉末雪菜或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器，放入澄粉也可以用粘米粉再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后，再放一；1将新鲜的蒿子揉搓去汁也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干，在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑，剁碎 2 将腊肉切成小丁状，下锅炼出油 3将米粉切碎的蒿子腊肉和油，蒜等放进盆里加适量调过咸淡。

加入盐辣椒粉再煮2分钟 44加入炒熟的米粉，用筷子搅拌至絮状，再用铲子翻炒均匀，最后加入蒜苗碎拌匀即可 55盛出，用手搓成大小相等的小丸子，再压扁 66热新鲜蒿子怎么做粑粑好吃视频锅刷油，放入蒿子粑粑煎至两面金黄即可；1食材蒿子100克，糯米和香梗 400克，雪里红腌菜50克，腊肉50克，干子大葱大蒜50克，盐10克2先准备原料蒿子，糯米和香梗米混合起来磨成的粑粑粉，里面装的馅是雪里红腌菜腊肉干子大葱大蒜。

二油蒿子粑粑的做法步 1蒿子是春天时百候采的回家洗干净，使劲搓揉也可以用棒槌砸碎一直到成绒绒挤出苦汁，在淘洗一下，主要是去除苦味剩下的挤干水，可以晒干也可以冰藏，待下次用2蒜切末 3腊肉；8锅里倒入食用油，大火先让油温热度上来，然后调小火，做成饼状的样子放入锅里小火煎，煎至两面金黄，中间用锅铲用力压一下粑粑，粑粑遇热气就会鼓起来，形状就比较好看9然后起锅，用筷子夹出来。

蒿子粑粑主料 糯米面艾蒿汁 馅料竹笋肉末雪菜或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器，放入澄粉也可以用粘米粉再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后，再放一。

新鲜蒿子怎么做粑粑好吃窍门

11大米粉倒入一个无油无水的锅，小火炒熟炒至微微发黄即可，盛出备用 22把蒿子放入搅拌机中搅碎没有搅拌机的可以用刀剁碎，用力挤掉青汁，锅里倒少许油小火炒熟我炒了约4分钟33锅里倒少许。

4包入馅料，最普通的就是红豆惭惭发展成咸味的，肉的果味的 5包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致，包好后，青团表面是光滑的，将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上，冷水上锅。

我们这边是在清明前后上山摘取新鲜的蒿子，不是那种白蒿，虽然白蒿也能做，但是个人觉得味道不是太好，我们要找的那种蒿子一般喜欢长在坟边山上，小时候有很多，现在由于山上都翻种了各种果蔬，基本找不到了这种白蒿我们是不用的一般采。

做蒿子粑粑正好是现在这个时节，采摘蒿子叶子，混合非面。

1先将蒿子清洗干净 2烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉去除苦味3面粉和糯米粉按32的比例拌匀糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型4加两鸡蛋和少许水打散 5将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4 6将5加。

新鲜蒿子怎么做粑粑好吃呢

1、用料 新鲜蒿子一斤，自己采摘 米面大米磨成的粉2斤 咸肉一块，肥瘦都要 青的大蒜两三根 盐适量 舌尖二蒿子粑粑的做法 大概阳历三月，田间地头会长出嫩嫩的蒿子，蒿子和一种野草长的很像，但是杆子是红的，叶子背面。

2、春天的季节时令蔬菜，可以外出踏春游玩时，顺带采摘些，比如蒿子艾草蕨菜香椿春笋，都是餐桌上的美味 我们那兴拿蒿子煎饼吃，江浙一带喜欢做青团，或包肉松蛋黄或包酸菜笋丁等 都是大自然的馈赠，皆相宜 By。

3、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干2将糯米粉切碎的蒿子白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透3将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀。

4、1先在锅中加入10g盐，水开后倒入200g蒿子2焯水30秒后捞出，放入凉水中3将蒿子捞出，挤干水分4反复揉搓，将它切成末5在碗中倒入300g糯米粉，放入少量的盐6准备100g70度的温水，放入10g糖7。

5、蒿子粑粑的做法 篇1 做蒿子粑粑所需食材主料蒿子一半，糯米，大米 辅料腊肉，芝麻糖根据口味，豆腐，包心 蒿子粑粑的做法步骤1 上山摘蒿子 2 洗净 3 剁碎 4 和泡过一夜的糯米和大米拌匀 5 开始包了。

6、粗籼米粉中葱1剁肉泥状 2我采用春天蒿子柞水后冷冻保存切碎3肉泥和米粉放一起 4葱切碎 5以上四个步骤用适量开水和慢慢加，不能太稀然后锅底***，周边贴上蒸熟可以了，边上带点锅巴好吃。

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