1、1首先用手掂分量沉点的比较好说明水分足，结构紧凑2再看颜色光泽度高的`就是说明越新鲜用手按以按不动为最好怎样利用冷库贮藏紫甘蓝 选择包心坚实的叶球，把根削平，适当留一些外叶，将菜装入箩筐内。

2、1优秀新鲜的紫甘蓝叶球比较干爽，鲜嫩而有光泽，结球均匀紧实，不抽苔，不破裂，没有机械伤，球面比较干净，没有枯烂叶，没有病虫害，可带有3～4片外包青叶2次质紫甘蓝结球不紧实，不新鲜或央水萎蔫，外包叶。

3、首先你要用手掂分量沉点的比较好说明水分足，结构紧凑再就是看颜色是否有光泽光泽度高的就是说明越新鲜用手按不要让人家看到，以按不动为最好这个是我个人的一点经验，绝对不是复制希望能够帮的。

4、紫甘蓝的挑选挑选紫甘蓝的时候可以将紫甘蓝放在手上，一般来说，优质的紫甘蓝水分比较充足，在手上的手感也比较沉重，质量不好的紫甘蓝，手感可能会比较轻，吃起来口感也不足新鲜的紫甘蓝的颜色都比较新鲜并且十分有光泽。

5、2适合关节炎患者食用紫甘蓝可以缓解关节疼痛，所以关节炎患者应该多食用紫甘蓝，缓解关节疼痛3适合皮肤过敏者食用紫甘蓝富含维生素E，硫元素和铁元素，吃紫甘蓝可以滋润皮肤，保持皮肤水分，还可治疗皮肤瘙痒，湿疹等。

6、步骤1紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎 2紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右 3在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去 4在紫甘蓝丝里放蒜末，糖日式味精，混和好后，倒入米醋。

7、为了保留紫甘蓝中的花青素，所以紫甘蓝在制作的时候不能焯水凉拌紫甘蓝，准备食材凉拌紫甘蓝，主要材料就是紫甘蓝，紫甘蓝的营养价值很高，紫甘蓝的价钱也会稍微贵一些在制作凉拌紫甘蓝时，首先要挑选新鲜的紫甘蓝，购买。

8、紫甘蓝最好吃的做法就是凉拌，紫甘蓝食法多样，可煮炒食凉拌腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后。

9、很高兴回答这个问题紫甘兰颜色鲜艳，非常漂亮，而且营养丰富，具有特殊香气和风味，口感爽脆，非常适合凉拌和做沙拉，这样既保留了最大营养又能吃着美味，其实光看着就已经很有食欲了优质的紫甘蓝水分比较足，掂起来分量重。

10、甘蓝菜我们把它叫“瓜儿白”，不过被称“胃菜”，我倒是第一次听说甘蓝有好多种，紫甘蓝挑选方法图解根据形状分类有圆头型尖头型平头型根据成熟期分类有早熟中熟及晚熟品种根据季节栽培有春甘蓝夏甘蓝秋甘蓝越冬。

11、我认为直接做成凉拌紫甘蓝是最好吃的，因为凉拌更加健康，而且制作起来更加方便紫甘蓝是一种非常有营养的蔬菜，里面含有各种维生素，和人体所需的微量元素碳水化合物等等，是一种很常见的蔬菜制作方法也是多种多样，比方。

12、1首先要选取新鲜质地比较紧实的紫甘蓝来制作外表要求没有任何伤痕把紫甘蓝清洗干净2第2步把紫甘蓝切成细丝，然后撒少许的食盐腌制，这一步非常关键，能够使紫甘蓝口感清脆3然后准备适量的生姜末，蒜末与紫。

13、在探讨紫甘蓝，直接生吃或是熟吃的情况下，大家还得掌握，它含有的营养成分中的原素原花青素所以说在吃紫甘蓝的情况下，绝大多数人一定会挑选拌凉菜，由于这个方式 美味又身心健康，在拌凉菜的情况下，大伙儿可以立即将。

14、二种植方法1 土壤的准备合拢的施肥 紫甘蓝的生长周期在80天左右，为了保证其整个生育期都有足够的养分，在定植前要施足底肥，一般以发酵有机肥为宜施完肥料后，将其深深翻动，然后将高约20厘米，宽约30厘米的。

15、方法方法1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜捣碎锅里放油加热，加入大蒜使其变香，加入紫甘蓝，用大火与大蒜搅拌均匀，即加入白醋如果太干，加入少许水或肉汤，用大火快速搅拌至蔬菜变软，加入精盐和味精，搅拌均匀。

16、首先，我们得肯定的一点，那就是紫甘蓝它的营养价值确实挺不错的，里面的营养成分可以补给大家的日常所需，而且还十分有利于大家平时对营养的吸收不过建议大家在的时候，不要用水去焯，最好的方法是直接进行生拌紫甘蓝。

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