1、1 准备食材面粉1千克东北大酸菜两颗酱油一小勺小葱5根姜一小块花椒粉13小勺食用盐一小勺食用油一大勺猪肉馅1千克步骤step 2 准备拌馅儿姜切成末葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒。

2、酸菜一带，切成丝的酸菜凉水泡510分钟，用水洗几遍用手攥干水分，我用蒸馒头的屉布，包着酸菜，用力拧干然后像切韭菜末一样，一点一点切，千万不能剁剁的越碎，越难吃切好之后放入肉馅开始搅拌 请点击输。

3、把肉馅和酸菜调拌均匀入味，这样酸菜肉馅就调好了步骤step 6 和好的面团，醒上30分钟，和面这一步放到开始完成，馅也调好了面也醒好了，取一块面团搓成长条状，切成饺子剂步骤step 7 用擀面杖擀成饺子皮，包饺子的。

4、1首先把酸菜清洗干净2然后攥干水分3接着把酸菜切万碎末4再次攥干水分5肉馅里放盐，葱姜末，生抽，老抽和五香粉，搅拌均匀6最后将酸菜末放入肉馅搅拌均匀即可。

5、东北酸菜猪肉饺子懒人快手版的做法 步骤step 1 准备好食材梅花猪肉馅酸菜木耳大葱姜步骤step 2 将酸菜洗干净待用步骤step 3 将酸菜切碎木耳切碎葱姜切成末，放入到盆中步骤step 4 放入梅花肉肉馅。

6、酸菜肉馅饺子，怎么调馅好吃，首先要将肉馅放在一个盆中，然后放上食盐，鸡精，专门调饺子馅的香料油，喂鸡先鸡蛋，充分的搅匀，还有香葱，生姜这些都是必不可少的，放在一个盆里搅匀，要搅到肉馅发粘，然后要把酸菜洗净。

7、2制作酸菜肉馅的时候，先处理肉馅，等肉馅腌制入味后，再放酸菜调馅3东北的酸菜水饺为啥好吃，因为都是豆油，咬一口流油喷香，而且还有花椒水去腥酸菜饺子 食材面粉酸菜花椒猪肉姜末 调味生抽老抽。

8、1饺子皮面粉500克鸡蛋1个盐1小撮水250毫升饺子馅猪肉末500克，鸡蛋3只东北酸菜300克葱姜盐料酒酱油糖胡椒粉花椒粉五香粉高汤麻油适量2面粉鸡蛋盐放入盆里，分次加入水。

9、1先把适量的盐加到面粉里面，倒上适量的清水，和成面团，再切下一半来，放上适量的红曲粉，肉成红面团，把两个面团揉光滑之后用保鲜膜盖起来，发一下面2猪油渣一定要准备好，酸菜喜油，所以做酸菜水饺的时候要放。

10、土豪们可以换成香油，就可以用来调制馅料了如果不怕麻烦，还可以把油倒入炒锅里烧热，放葱姜末小火爆香，再倒入剁碎的酸菜炒出香味，盛出放凉，用经过炒制的酸菜调饺子馅更好吃。

11、辅料盐10g鸡精5g海鲜酱油10ml葱花适量姜末适量油适量猪肉酸菜馅饺子的做法 1酸菜一颗，清洗干净2去掉根部，剁成小颗粒，用清水漂洗两遍后攥干，倒入适量食用油搅拌均匀3猪肉馅加水上劲后，放入盐。

12、8好了，到这里肉馅就拌好了，可以加切成沫的酸菜了，然后再分次加水拌匀即可酸菜馅饺子还有算财之意，称为算财饺猪肉馅原料猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克。

13、2把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花姜末放一起，用筷子搅拌均匀3肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟4拿准备好的饺子皮包好饺子5锅中加水，大火煮开，放入包好的饺子6煮熟后把饺子捞出，这样酸菜饺子就已经。

14、2酸菜洗净牛肉酸菜饺子馅怎么做好吃剁碎攥去水分调饺子馅将切好酸菜馅倒入调好的肉馅中，沿一个方向搅拌均匀3冷水和面，揉好醒1个小时备用4包饺子5煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

15、我觉得关键就是那个肉馅要先炒制一下，这样酸菜馅儿的饺子就会很好吃了1酸菜依照个人口味浸泡洗净，因为有人喜欢吃偏酸的，有的人喜欢吃不太酸的所以这个的把握就在于洗几遍，浸泡多久了2酸菜一片一片的罗列。

标签： 酸菜 肉馅 饺子