第一步凉拌莴笋提前准备食物莴笋小辣椒蒜植物油生抽白米醋白糖盐香油麻椒油制作过程先把莴笋的叶子摘下，不必丢掉，莴笋的叶子可用于炖着吃，味道很非常好，并且营养成分也非常高，但是今天我们。

凉拌莴笋丝的做法如下1莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中2将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀。

1材料莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净2把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝3烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉4控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐5放入。

2把莴笋丝和红椒丝捞出控水后放入盆中，大蒜末放入，加入盐5克，白糖3克，白醋8克，芝麻油5克，颠拌均匀即可装盘喜欢吃辣的可加辣椒油好吃的凉拌莴笋丝就做好了，非常美味，希望大家喜欢还有两种做法第一。

凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖，搅拌均匀就。

7将莴笋丝从凉水盆当中捞出来沥干水分，把调好的调料汁直接倒入笋丝当中搅拌均匀，放到一旁腌制几分钟8当凉拌莴笋丝腌制好了之后装盘，再在莴笋丝的上面撒上一些红椒丝，这样一道美味爽口的凉拌莴笋丝就已经做好了。

原料莴苣一根，食盐一茶匙，生抽半勺，白糖两茶匙，老陈醋适量，香油几滴做法 1莴苣一根去皮擦成丝，加食盐一茶匙，用手抓搓卫生点，手上戴了一个保鲜袋2抓搓是为了使其快速出水，出水后挤压出盐水，加入。

凉拌莴笋这样做又脆又好吃主料莴笋2根辅料糖10克醋3汤勺盐适量红油1汤勺熟芝麻适量步骤1材料莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净2把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝3烧开水。

小编有话说1莴笋切好后立即泡在凉水中，口感清爽细腻2凉拌时，一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆的方式搅拌均匀，这样可以把盆底的调料拌上来，味道比较均匀好了，一道简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了。

做法 原料 莴笋500克，葱头适量，花椒醋酱油鸡精香油各适量制法一 1莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中用花生油炸熟花椒，出香即可2将花椒葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

原料莴笋500克，葱头适量，花椒醋酱油鸡精香油各适量制法1莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中用花生油炸熟花椒，出香即可2将花椒葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可莴笋含有。

凉拌莴笋 凉拌莴笋的用料 莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋2勺 香油10滴 凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油 新鲜的莴笋怎么凉拌好吃视频步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却。

3莴笋丝沥去水分，放入红椒丝4加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀5为了提味，也可以放少许香油切记装盘时不要带汤汁小诀窍 加白糖可以减少莴笋的特殊味道这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软。

3凉拌莴笋海带丝 材料莴笋海带丝大蒜生抽香醋盐等等莴笋去皮洗净，切丝干海带用温水泡软我每次买回来海带都会全部泡透，洗干净，晒干再保存，吃的时候直接泡软就可以了蒜捣成泥将莴笋丝和海带丝。

剁椒油凉拌酱油陈醋盐2莴笋去皮洗净3擦成丝，用盐腌制出水4适量蒜末剁椒5锅中放油，下入蒜末剁椒炒香，加凉拌酱油陈醋6莴笋丝放到盘子中7倒上炒好的蒜末剁椒，吃时拌匀。

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