1、1炸油条一般用的是调和油，营养全面而且价格便宜2调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂香味油除外按比例调配制成的食用油调和油透明，可作熘炒煎炸或凉拌用油调和油一般。

2、把面揉光滑后醒半小时，在盘子里刷上油，面上再刷一些油，为防止面发过头可放冰箱里第二天早晨就可以拿出来炸了油温很关键，要等锅底的气泡没有了就可以炸了，也可以用一小块面试试这样炸出的油条金黄松软。

3、7将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下8用手提着将两端拉长9油烧用什么油炸油条好吃又香至6成热放入油条坯10不停的用筷子翻转按压油条四周11用漏勺捞出12再复炸一次，沥油后即可食用油条，是一种古老的汉族；炸油条一般是使用菜籽油，这样炸出来的油条非常香，味道也很好油条能够抑制胃酸的生成，对某些胃病的**有很好的作用，早餐食用时和豆浆是最佳的搭配但是注意油条不能多吃，因为油条是用明矾做蓬松剂的，而其中含铝的无机物；7两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下8两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中9用筷子不停拨动，让油条变大涨起油条变金黄捞出，再放入另一根10油条炸好沥油就可食用；油条配豆浆是大部分人都喜欢吃的早餐，喜欢吃油条却怕买的不干净自己炸起来太费油，炸坏了还难吃其实只要和面时耍个小聪明，炸油条比炒菜还省油自己做的大油条，比买的还好吃，关键是吃着放心呐~油条怎么吃更；最平常的就是菜子油或者色拉油了，自己吃就中这种油，如果做生意的话可以重复用一锅油，菜子油加点猪油比较好我的舅妈就是做小点心的，我看她是这么做的。

4、最好用菜籽油，这样炸出来的油条很香；按扁成为宽长条再切成等分小条两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中用筷子不停拨动，让油条变大涨起油条变金黄捞出，再放入另一根油条炸好沥油就可食用。

5、炸油条一般用的是调和油，营养全面而且价格便宜调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂香味油除外按比例调配制成的食用油调和油透明，可作熘炒煎炸或凉拌用油调和油一般选用精炼大；油条大多数都是用平常的食用油炸的，但是也有一些不良商贩在炸油条用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出来后的油条一样金黄酥脆，体大饱满，还能看见亮晶晶的颗粒物这个油本身没害处，但反复炸东西；尽量少揉搓，免得气泡跑掉4炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，面坯吃油多而且影响涨发；3将面团整理成约10CM宽1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出。

6、1炸油条一般用的是调和油，营养全面而且价格便宜2调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂香味油除外按比例调配制成的食用油调和油透明，可作熘炒煎炸或凉拌用油调和油一般选；9刀上也抹油，将大面片切成小条10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身12炸好的油条，好吃软柔；家庭炸油条用大豆油和菜籽油都可以，下面是家庭炸油条的方法主料小麦面粉250g 辅料大豆油适量，绵白糖适量，无铝油条剂适量 步骤一面粉放入适量白糖步骤二放入油条膨松剂步骤三加入适量食用盐步骤四加入。

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