1，看颜色色泽均匀，无斑点状2，摇晃一下，听听有没有晃动的声响，有，就是好的，无声响就是有问题的，因为霉变以后，桂圆肉发胀所致，依据这两点悉心挑选；桂圆干的保质期是一年半，放在干燥处龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果富含糖分和多种维生素，具补心益脾养血安神等功效龙眼加工成桂圆干历来被人们视为珍贵补品福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”，有“。

怎么判断桂圆干过期没外壳发黑，里面的肉干黑长霉，有些是肉出水，吃之无桂圆香味反是陈年霉臭味；果肉肉质松软甚至腐烂变质手感微按果实感觉松软味道有酒味涩味或酸味等异味若是变质的龙眼，会发出酸臭腐烂的味道，并且表面颜色是鲜黄色，果皮凹陷或者上面有霉点等而干龙眼果皮较脆，若捏起来潮湿发软，则。

桂圆干过期了不能吃干桂圆放久了或者储存不当还是会坏掉的，通常坏掉的表现为果壳发潮变软，直接捏壳不碎，留有凹陷，打开果壳之后看果肉，也有发潮甚至长霉的现象，这时桂圆是不能吃的，是放久了的表现，还有一种；怎样判断龙眼变质了 3 新鲜的龙眼表面呈暗黄色，果皮摸起来有泥沙感，会散发清甜的果香，若是变质的龙眼，会发出酸臭腐烂的味道，并且表面颜色是鲜黄色，果皮凹陷或者上面有霉点等而干龙眼果皮较脆，若捏起来潮湿发软。

1干桂圆的保质期主要看储藏条件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品质都还挺好如果是暴露空气中，容易变潮和变色，品质就下降了，但只要味道没什么变化，一般不影响食用的2桂圆干的保质期通常是一年或者一年半；干桂圆过期两个月不能吃，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素亚硝胺丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发***变心血管疾病甚至基因突变食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒。

2用手捏 身份干燥的桂圆，壳硬而脆，手易捏碎手捏壳陷瘪，不易碎，身份较潮3咬 咬桂圆的核，易碎而有声，是新货咬核性韧，碎时无声，是陈货新货不一定是好，陈货也不一定坏，一般来说桂圆干存放36；桂圆干保质期一般是1年如果防潮防虫措施没做好，桂圆干提前坏掉的几率会很高，所以每隔一周或两周，有太阳时就把桂圆干拿出来晾晒几个小时，晒到果壳变硬时再把它们收到密封袋中，放在阴凉干燥通风的地方保存即可。

怎么判断桂圆干过期了

判断桂圆发霉，可以参考下面步骤肉眼观察到霉菌，就是长霉了如果还看不到霉菌，用鼻子闻一闻，快发霉的桂圆是有 一股霉味的如果发霉了，建议不要吃，因为吃了会影响健康。

干桂圆的保质期主要看储藏条件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品质都还挺好如果是暴露空气中，容易变潮和变色，品质就下降了，但只要味道没什么变化，一般不影响食用的如果放在冰箱里的话，那么放上个一年半载都还是。

一年到一年半坏掉的桂圆果壳发潮变软，直接捏壳不碎，留有凹陷，打开果壳之后看果肉，发潮甚至长霉的现象桂圆储存方法1桂圆尽量不要放在冰箱保存桂圆中糖分较高，本身含水量与其他它水果相比比较低，冰箱中的湿度。

干桂圆的保质期主要看储藏条件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品质都还挺好如果是暴露空气中，容易变潮和变色，品质就下降了，但只要味道没什么变化，一般不影响食用的不过，为了让干桂圆不容易生虫不霉变，大家就要勤。

吃了过期的桂圆干会怎么样

桂圆的选购1看一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳外壳壳面圆而平整色泽黄褐醒目壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质壳面蒂口有白点者肉质已发霉壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉壳。

如果是包装的桂圆干，在包装袋上通常会写有保质期时间，通常为十个月到十二个月，桂圆干的保质期有时与它的干燥度有一定的关系如果是散装桂圆干，买的时候可以在包装袋上贴个标签记录时间，在平时做好干燥措施的情况下。

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