1、做法1鸡蛋入油锅翻炒要炒嫩些2西红柿切丁去掉最稀的水，留种子类的浓汁3加调料，顺时针拌匀4快速包水饺，以防出汁太多 韭菜虾仁饺子馅 主料虾仁150克瘦猪肉150克鲜韭菜150克 辅料姜末适量，调味品适量 做法将。

2、搅拌均匀2 胡萝卜馅胡萝卜碎，肉泥东北饺子的做法和配方，放盐五香粉鸡精糖生抽油，搅拌均匀三开始包1 把面柔成细条 切成剂子2 把剂子擀成圆皮3 包饺子。

3、东北粉面饺子的做法 材料白面一碗，土豆淀粉一碗，黄瓜两根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，盐少许，蚝油一勺，糖一个勺子的四分之一，胡椒粉少许，色拉油少许，鸡粉半勺 1白面和土豆淀粉11，土豆淀粉里可能会有硬疙瘩。

4、东北饺子制作方法 1和面最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉用凉水面与水的比例四碗面，一碗水在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”水充分的渗入面粉颗粒如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破。

5、放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水对折，将两侧饺子皮的中间捏合中间捏紧中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹 紧34步骤夹紧的部分，再次放在两手。

6、第一步取一颗酸菜东北酸菜是略微有点儿黄的颜色，白菜加食盐水腌渍出的，做饺子十分有味儿，大家如果购买的是成袋的酸菜最好是多洗几次，切成细丝以后放到水里清洗两侧，清洗干净以后两手用劲将酸菜里边的水所有挤。

7、1饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿2韭菜摘好洗净控干水份3小海米泡软水不要倒掉哦，可以放进肉馅里喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的但我个人感觉海米的味道更浓郁一些4鸡蛋打散，炒熟，并用。

8、三角饺子 此做法来源于糖三角，将饺子皮分三个角向上包起，捏好即可月牙饺子 这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可锁边饺子 柳叶饺 元宝饺子 葵花饺子 一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可 锅贴 两边留。

9、要边杆边转动皮子，每次只杆到皮子的13的位子要边杆边往皮上撒干面粉包饺子自家杆的皮一般都比较软，不用沾水下饺子，水要三开，然后开锅盖沸水煮2分钟即可沾料一般是醋+生抽，拍两瓣蒜剁成泥放在里面。

10、饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向。

11、高汤煨入味，捞起切成细粒 3冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出 4猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐胡椒粉料酒白糖味精及适量清水搅打均匀 5再加入虾仁泥水发海参粒冬笋粒姜末葱末香油和匀，三鲜饺子馅。

12、饺子馅的做法 饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向。

13、做大肚饺子之前呢要先准备好馅料首先将饺子皮对折，在中间处捏实，左手拿着，右手食指和拇指配合，食指把皮往中间折叠，出来一个褶子再用右手食指和拇指配合，食指往中间折叠出第二个褶子同样的方法折出第三个褶子。

14、粉面饺子，半透明口感劲道主要是饺子皮里面掺入一半左右淀粉玉米淀粉土豆淀粉均可，蒸饺比较常见和面可以把小麦粉先用开水烫好煮饺可不必烫面，凉后再把淀粉和在里面，揉好稍醒一会就可以包饺子了饺子馅。

15、13面饼擀成中间厚边缘薄的饺子皮14放入酸菜馅15收口，边缘捏紧16所有饺子包好17烧一锅开水，加点盐防粘18下饺子煮，边下边用铲子轻轻搅动，防粘19水开后再加点水，再次烧开，一共加三次水，就。

16、水饺吃起好吃，但是做法也是比较繁琐，比较复杂的，所以速冻水饺就应运而生，很多人不想做饭的时候就去超市买一些速冻的水饺自己煮来吃前几天听人说速冻水饺在东北做才叫正宗，下面我们来看一下到底东北人是怎么做饺子的。

17、而对于喜欢吃酸菜馅饺子的朋友来说，在家做只需要将调馅的正确方法学会了，饺子便能鲜嫩多汁，味道特别棒，下面我便将酸菜馅饺子的做法分享给大家，刚出锅的饺子，个个白白胖胖，一口吃一个，特别美味酸菜馅饺子的做法。

18、东北大陷饺子的做法1取2碗面粉加入适量水搅匀东北大陷饺子sKjpg2揉成光滑面团，并分割成适当的小份，饧面东北大陷饺子opjpg3肉馅中加入适量盐葱花花椒面朝一个方向搅拌，拌匀东北大陷饺子Cwjpg4大豆油放在锅中烧。

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