1锅里放冰糖和白醋，煮开融化2煮沸后，冷却一段时间3生姜洗净，控干水分，去皮4姜切片，撒盐拌匀5除去盐水6将姜片和姜汁松散的放入容器中，不要压紧7倒入糖醋汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时；3晒好的样子表皮干燥4切薄片，越薄越好5加少许的盐，让姜出水变得软化一点6调好糖醋水，用白醋，大量糖，调好之后自己尝下是否分量合适7把姜放到准备好的瓶子里，盖上盖子放到冰箱里保存，大概两天；3用干净的小锅，倒入适量白糖花椒大料，煮开煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋具体多少看你自己的口味了4将腌制好的生姜放入密闭的容器中，将准备好的糖醋水倒入容器中，一定要将嫩姜盖好腌姜具有生津；糖醋生姜的做法 步骤1先把生姜刮皮洗净，切成薄片，放入盆中，用盐腌制3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀步骤2将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒到出，放入糖，倒入醋，醋；不过我喜欢咬下去，感觉味道很好7抓好后静置2030分钟，倒出涩水，加冷开水略洗，姜片移至干净容器中8加入酱料，拌匀后放在阴凉处保存至第二天可以吃~ ~糖醋姜法2材料“姜2块”“食醋1瓶”。

2白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水分沥干，尽量把水份挤干3挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子冰箱冷藏小；调味料绍酒，干辣椒，盐，花椒，糖，醋，八角，茴香，香精 一制糖醋姜 选成熟的子姜切成片，用少量盐腌渍1224小时，沥去盐水晾晒23天，然后，入坛灌入糖醋液即可封坛，半月后即可食用糖醋液按每100公斤姜片用食醋80；夏季嫩姜腌制方法方法1 夏天腌制嫩姜的方法比较简单腌制鲜嫩姜时，需要购买那些额外的鲜嫩姜回家后用清水清洗，去掉它的皮然后放在干净的容器里，一层盐，一层嫩姜放好后放在阴凉通风处，每天翻一次身腌制5~6天；糖醋姜片酸酸甜甜可当配菜，也可做零食，那么怎样自制糖醋姜片请看下文工具材料 生姜白糖醋盐 01 将生姜皮去除，然后用清水洗净，再切成薄片，装入一个盆中02。

把糖，白醋放到锅中煮开以后放凉，锅中不能有油，最好用平时烧水的锅来煮，加多少糖根据自己的喜好来决定，然后再把糖醋水和生姜片一起放进容器当中，放到冰箱里面密封保存，把蒜拍碎放进去，这样能够达到很好的杀菌效果；1食材鲜生姜适量香醋适量糖适量盐适量2先将姜洗净，切片，放盐使用手翻抄一下，压紧，腌制一小时3腌制时间到，会有水分出来，将腌制的水分逼去4在另一个可以密封的容器底部放一批腌制好的生姜；上下翻倒散热，使腌制出的姜片咸味均匀，10天后即可注若需要腌制其他口味的姜片，则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡去除部分过咸的味道，然后再进行所需口味的腌制如，糖醋姜片白糖姜片桂花姜片等等。

2，晒好的样子表皮干燥3，切薄片，越薄越好4，加少许的盐，让姜出水变得软化一点5，调好糖醋水，用白醋，大量糖，调好之后自己尝下是否分量合适6，把姜放到准备好的瓶子里，瓶子要晾干的。

若用蜜糖则不用加水4将腌制好的生姜放到太阳下晒去水份至67成干5将腌制晒干的生姜待凉后放入玻璃瓶中，并将已凉的糖醋水倒入盛姜的玻璃瓶中57天后就可食用如果不够为味可在多放几天；2把腌制好的姜片尽量攥出水分，这个水分基本就是姜汁，也可以用来腌制肉类或者做个凉糖醋姜片的腌制方法视频窍门拌菜什么的来用，也不是非得直接扔掉的 3锅子里加一点水，把糖煮化，然后加醋酿造醋比较好点进去，糖醋比例按自己口味调节吧，不要煮太久不然。

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