甲鱼怎么做没有腥味甲鱼做法有很多种，红烧，红煨甲鱼，以及各种食材炖甲鱼，要说最难的也是最简单的做法就是清炖甲鱼，为什么这么说呢其他做法可以用调料或者香料去掉甲鱼的腥味，或者说掩盖住腥味清炖甲鱼就是突出。

1甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气2烹制过程中加入葱柬埔寨甲鱼怎么做好吃不腥气姜料酒也可以去腥3宰杀初步处理后。

需准备甲鱼一只，刀，葱姜料酒，白酒或花雕茶叶水步骤如下1甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除。

1首先我们准备人工养殖的甲鱼一只，沿着外壳片开掀开甲鱼盖，开大火把水烧开，把片开的甲鱼放入锅中，转小火煮1分钟捞出，稍微晾凉以后剥掉甲鱼的外皮去除内脏，冲洗干净以后捞出剁成均匀小块2然后把剁好的甲鱼放入盆。

1食材姜2片，甲鱼1只，盐适量，瘦肉1块，淮山6片，红枣8粒，陈皮半块，枸杞1小把，党参4条，北芪4片2甲鱼从边壳切开，去除肉脏3不沾锅直接烘煎一下去腥也不要氽水，这样它的营养就会流失掉了4。

用料甲鱼1只干香菇8朵春笋1棵枸杞10粒红枣10颗盐2勺料酒2勺纯净水1500毫升葱段4段姜片4片甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，料酒，甲鱼块，煮5分钟枸杞干香菇泡发，红枣洗净。

1 甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3 厘米的块，甲鱼裙另用2 猪里脊肉切成3 厘米见方的块3 香菇去蒂，洗净，每朵切4 块4 冬笋削去外皮，洗净，切2×3 厘米片。

1 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净2 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制3 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可4 这样的目的是保持二种原料的。

制作1活甲鱼宰杀洗净，放在沸水中烫过，刮去黑皮，斩去爪尖，洗净，再放入开水锅内稍煮，能揭开盖时捞出放在凉水盆中，将盖和裙边一起撕下，去肠留肝和胆，然后将头脖四肢拆开2鸡腿肉，猪腥小肉切成2。

2锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼3放入料酒姜片葱段蚝油翻炒均匀4倒入500ml的清水5放入酱油小土豆盐白糖鸡精胡椒粉，炖煮15分钟装盘即可更多关于甲鱼怎么做法好吃，进入。

可以做清炖甲鱼，具体做法如下1原料活甲鱼750克 鸡肉50克葱15克姜10克蒜末5克清汤100克酱油10克精盐5克葱椒10克绍酒15克2将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮。

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