1鱼一般煮10至40分钟可以熟，但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系2煮鱼用大火的时候，一斤左右重的鱼一般十分钟可以煮熟，若是新鲜的鱼，则少于十分钟3煮鱼用小火的时候，需要的时间较长，一般大于。

鱼煮十五至二十分钟就熟了煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感鱼肉在。

一般在十五到二十分钟即可煮熟，不要炖太长的时间，否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老就会大量流失营养鱼肉的营养价值1鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质。

10水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟，即可 窍门煮时间别长了，否则鱼片不嫩，也会煮烂 11将煮好的鱼倒入铺好豆芽的碗中，事先盛出的一半油和辣椒麻椒稍。

煮鱼煮15分钟能熟鱼中的不饱和脂肪酸脂溶性维生素等也受不了久炖，因此，可以选择蒸涮汆的方式来最大限度地保留住这些营养过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴因此，从时间上来说，一般控制在。

所有一般煮十来分钟就可以啦，不要煮的时间太长入口即化，非常的好吃，味道也会长的鲜美。

因此，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火相关说明 炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法炖鱼的营养价值丰富可分为苹果。

然后加盐炒匀，关火盛出装盘3另起一锅倒入适量的清水烧开，然后把鱼片放进去4大火煮4060秒，最多不超过90秒，然后把鱼片盛出，倒在装豆芽的盘里5放上切好青红辣椒，然后淋上热油，即可盛出享用。

煮鱼煮15分钟左右就能熟鱼中的不饱和脂肪酸脂溶性维生素等营养物质受不了过长时间的烹煮，因此，建议选择蒸涮汆等烹煮方式来最大限度地保留住这些营养煮鱼几分钟熟 鱼类是以鳃呼吸通过尾部和躯干部的摆动以及。

要煮多长时间才好吃根据我们自己的口味调整这些食材的量，用大火把开水下锅鱼煮几分钟就熟了整锅鱼和食材煮三分钟左右在加工鱼片之前，我们需要把边上的鱼全部切开，把大骨头拿出来，然后把这些大骨头全部切成块，这样也可以放在水里煮大块的。

20分钟就行原料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法将鱼洗净切块放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

麻辣水煮鱼的做法1把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉蛋清料酒5片姜片3段葱淀粉和盐来腌制20分钟 2炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片蒜片1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后。

1无论煮什么鱼汤，别只会加清水，先用煮大油煎再加开水，这样煮好的鱼汤更鲜更白，更入味，一份的话差不多20克猪油就够了2煮鲫鱼汤时，万万不要直接下锅，多加腌制这1步，不但能去腥还能让鱼汤更鲜，腌制。

3接着锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的干花椒大蒜泡姜豆瓣酱，使用铲子快速翻炒均匀4翻炒均匀之后，锅内放入准备好的鱼块，香葱和鲜汤，大火烧开转小火再煮2分钟52分钟后锅内放入适量的料酒。

鱼切成薄片，放下后煮2分钟就行了要不然就老了鱼肉就不好吃了。

323拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄324将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里，用中小火焖煮30分钟325放入豆腐继续煮15分钟，下。

6水烧开后，焯一下黄豆芽，直到它们断了7将焯水的豆芽放入碗中8给热锅上油9用豆瓣酱炒红油10加入姜和蒜11放下鱼头和鱼块12加水，煮8分钟13将鱼片煮至发白，盛入碗中14热油，花椒。

麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 首先将原料和调料都准备就绪，豆芽洗净，葱段姜片蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净 步骤step 2 鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐料酒淀粉浆上 步骤step 3 黄豆芽入沸水锅中焯至。

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