1我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了2然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了3将鸡肉都放入到锅里面，然后加入清水淹没了，加入适量的料酒，煮开了，等到水沸腾之后就是将鸡块。

1准备好食材把所用的辅料食材处理干净 2准备好郫县辣酱干辣椒花椒，葱切段，姜切片 3把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分 4另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱干辣椒小火炒出红油。

1先将小鸡去内脏洗净喜欢吃内脏的可以留下，剁成23cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段2炒锅注油，小火炒香姜片蒜粒葱段和八角，转大火。

鸡肉火锅的做法步骤1鸡切块，开水涝一下，沥干水 鸡肉火锅的做法步骤2姜切片，大葱切段，适量 鸡肉火锅的做法步骤3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至。

你说的是鸡肉火锅吧，做法一，材料 去骨鸡腿 1支，大白菜 14个，大豆苗 约50公克，玉米笋 6根，香菇 1朵，大蕃茄 18个，鸿喜菇 约50公克，火锅料 适量，高汤 适量，葱 1根，辣椒 1个，姜 少许，彩米饭 1碗，柴鱼酱油。

1做法一 鸡腿去骨去骨后的鸡腿肉所有配料改刀鸡腿肉切大块热锅凉油放入鸡腿肉煸炒烹入白酒去腥炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中火锅里加食盐。

火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的，或者每个地区都有不同这里给你推荐一种火锅鸡肉怎么做好吃配菜麻辣火锅鸡的做法麻辣火锅鸡 主料肉食鸡整鸡或鸡腿3000克配料色拉油200克郫县豆瓣酱120克红烧酱油50克干辣椒40克鸡精30克。

具体步骤1把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用2红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用3汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟4煲汤底时把面粉加入碱面。

1 鸡汤是半只鸡切小块洗干净，冷水下锅加姜片焯一会，大概水大开后煮一分钟，鸡肉捞出来，鸡汤保留，建议汤可以多煮点因为吃完鸡肉，还得下火锅，汤还得加2 热锅，下橄榄油，下花椒+ 姜+蒜，下鸡肉炒香，加入。

材料太多，会掩盖前面做的火锅鸡的香味哦步骤 5 鸡肉做好准备出锅，准备好电磁炉，火锅盆 备注鸡肉不用太熟，因为涮火锅时，还会煮一会步骤 6 将做好的鸡肉倒入火锅盆内，开电磁炉，肉肉，菜菜涮起来。

腐竹粉丝涮着吃恩恩 ，也可以加入羊肉下一种低配版鸡肉火锅制作方法 1买只鸡洗干净剁好备用 2鸡肉白水煮一下去沫3加入火锅底料开炖 4记得吃完鸡，再刷菜理由同上。

而且在做的时候也是可以加入一些香菜，有不错的提味的作用大家在用小火熬汤的时候是可以将油都撇去了，但是不要全部都撇去了，这样就是会使得配菜不会好吃的，可以结合自己的口味加入一些不同的食材鸡肉火锅里能放。

火锅鸡是河北人亲戚聚会时不可缺少的一道美味，是其他火锅无法媲美的，火锅鸡的味道非常的鲜美，营养也非常的丰富，那么大家知道火锅鸡的做法吗？火锅鸡怎么做好吃呢？下面小编就为大家介绍一下火锅鸡的家常做法吧火锅鸡味道。

用料鸡肉半只豆瓣酱三勺姜5片蒜4瓣香菜花椒 1我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了2然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了3将鸡肉都放入到锅里面，然后加入清水。

10继续翻炒均匀，口味重的话，可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香，也可以直接用麻辣火锅底料11往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟肉鸡三黄鸡炖的时间少一些，土鸡老鸡就需要多炖一些时间。

再熬煮10分钟，再添加一些调料，调料添加时看个人口味轻重添加，或添加少一些，口味重的给其一个蘸水第六步 调料放完后再煮2分钟即可出锅，上桌开始就餐，等把鸡肉吃得一些了就开始添加蔬菜这套菜也就这样完成。

所需食材 主料鸡肉 辅料洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个 调料腌料胡椒粉酱油砂糖料酒 制作方法 1先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀2将半个洋葱。

特别好吃小贴士鸡肉一定要事先焯水，把血沫焯出来，不然吃着腥，汤底也不干净鸡肉火锅的汤底及鸡肉是有盐味儿的，所以蘸料佐以葱和香菜末就足够了，这个蘸料和鸡肉很搭，试试就知道了希望采纳，谢谢。

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