放入味好的牛肉片，翻炒6牛肉翻炒至变色，大约8分熟7翻入切好的干豆腐条，翻炒8加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色9出锅前放入小葱叶切得葱花，使菜的的颜色更丰富，翻炒均与即可出锅了烹；然后，记住横切牛肉，切断纹路，这样牛肉片炒的才很嫩，另外腌制牛肉的时候，加盐是为了让牛肉吸收水淀粉，这步做好了，最后滑炒牛肉片就成功一半了喜欢吃牛肉的朋友可以试试哦青椒牛肉炒豆干的做法食材用料 青椒 1个。

1萝卜切片2香干切片3酱牛肉切片4葱切细，蒜头切片，红椒切片5热油先炒香蒜片6倒入香干，红椒大火翻炒7加入牛肉炒香，淋入生抽8加入萝卜片炒匀9加入料酒，盐炒匀10撒上胡椒粉。

牛肉炒豆干好吃又嫩窍门

1、1牛肉清洗干净后横纹切丝，加入蚝油黄酒白糖生抽盐油生粉腌制十分钟左右 2芹菜切段，红椒切丝，泡椒切末，香干切条我喜欢斜着切厚片3锅至火上，热锅凉油放入牛肉丝，将牛肉滑到变色后盛出留底油在。

2、葱香牛肉干豆腐的做法步骤11准备食材牛肉切片后用料酒，酱油，盐和淀粉腌一会使之入味，干豆腐切片用水焯一下 葱香牛肉干豆腐的做法步骤22热锅放油，放入牛肉片 葱香牛肉干豆腐的做法步骤33翻炒一会 葱香牛肉干豆腐。

3、4青椒香干先下锅炒半熟盛出备用5锅里到少许油，倒入姜，蒜，花椒，红辣椒，炸出有香味倒入牛肉翻炒，牛肉颜色变了就可以加料酒，酱油，继续翻炒6然后倒入先准备的香干青椒一起翻炒，加盐，鸡精，再翻炒，就可以。

4、1备牛肉，胡萝卜，豆干，酱油，料酒，排骨酱2汤锅加水，将牛肉，豆干及胡萝卜块下锅3加入适量酱油4加入适量料酒 5再加入一匙排骨酱6大火煮开后转小火慢煮7煮至汤汁少掉只省下三分之一差不多就。

5、做法 1 备料香菜细段青葱切段干丝稍微剪一下辣椒切片状 2 将牛肉丝以腌料先均匀抓捏腌渍 3 再加入不过甜不过咸的龟甲万御酿酱油腌渍片刻 4 接着先将辣椒片爆香，再放入腌渍后的牛肉丝炒开，然后再放豆干。

6、可以的，清真菜馆有一道菜就叫牛肉尖椒豆皮，所以说牛肉是可以个干豆腐一起炒的，牛肉和干豆腐炒的话可以加一点尖椒，这样炒出来的比较好吃，微辣鲜香适合下酒菜。

7、牛肉和豆干放在一起吃是比较合适的，而且，牛肉作为一种肉类，它的部位也是很多的，如果喜欢吃肥一点的牛肉，我们可以选择牛腩这样的部位，如果喜欢吃瘦肉，可以选牛腱子或者是牛里脊，只要味道调的好，并且是自己喜欢的口味。

牛肉炒豆干好吃又嫩怎么做

4把晒干的牛肉用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，吃时取出大火蒸20分钟切片即可牛肉干的种类 麻辣牛肉干自制牛肉干风干牛肉干美味牛肉干孜然五香牛肉干川味麻辣牛肉干番茄红烩牛肉干青椒牛肉炒豆干手撕牛肉干。

首先，要准备好材料把牛肉放入开水里烫一下，再拿出来洗干净，然后把它切成条的形状，会更容易熟最好是手指那么粗，然后放油进锅里炒，炒出香味的时候，就可以开始炸了不要炸得太干，油要多一些，要没过牛肉。

1把豆腐干与芹菜切好 2把牛肉丝放在碗里加入适量的盐与料酒腌会 3起油锅，加入牛肉丝翻炒一下，取出 4再另起油锅，加入豆腐干与芹菜 5加入适量的盐与清水烧一分钟 6再把牛肉丝加入 7加入适量的糖 8再。

配料牛肉芹菜豆干淀粉盐姜丝 做法1牛肉切丝切丝前可在冰箱冷冻比较好切，切肉时，可按肉纹路切到32处，底部不切断，切好平铺后再切丝 2肉丝加淀粉盐姜丝腌制1小时这样处理肉质比较嫩3。

3 五香豆干切丝，备用4 葱姜分别洗净，均切成末5 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出6 用剩余的油将葱姜爆香，再放入青椒红辣椒五香豆干丝翻炒几下7 倒入牛肉，炒熟后加入盐糖香油。

干豆腐和牛肉应该可以一起炒，豆腐里含有丰富蛋白质，牛肉里营养成份也比较高，两者不会相穾产生反应。

1先准备食材，牛肉，牛筋和豆干，把豆干洗干净备用 2把豆干切成条，牛肉和牛筋分别切成片，备用 3把大蒜洗干净后，切成蒜花备用 4锅里放油，待油热之后放菜 5把牛肉，牛筋和豆干都倒入锅中，然后翻炒一下 6。

1牛肉一块 2切丝 3加料酒 淀粉抓匀腌一会 4芹菜洗干净切小刀块 5豆干切丝 6锅时放油烧入倒入牛肉炒，炒好后装盘 7在倒油放葱炒香 8倒入芹菜翻炒 9翻炒出香味倒入炒好的牛肉翻炒 10炒匀加入豆干。

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