酸萝卜的做法如下1首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中2在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉3将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒；酸萝卜做法主料萝卜2个辅料白醋300克糖100克盐1茶匙白皮蒜2瓣指天椒3个姜1块步骤1准备好食材2萝卜去皮切成条状3白皮蒜指天椒姜切小丁4加入盐白醋糖，拌匀泡一会5。

1开水加入食盐后晾凉2准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量4将萝卜切细条后倒入步骤35将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没6；定，但不宜少将坛盖盖严，在室温下静待十天左右这时母水应已发食孝变酸酸菜可不是放醋的结果哦，此时即可取出所泡的菜食用但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水有条件者，可。

白酒容易产生白霉的蔬菜有莴笋大白菜黄瓜茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃每隔一段时间，向坛子里放辣椒白酒泡好的酸萝卜可以直接拿着吃，开胃，也可以切成丝炒肉，加根红辣椒和葱，红绿白肉搭配好看。

泡泡酸萝卜的酸水怎么做好吃酸萝卜的酸水怎么做才好吃

4将萝卜切成05厘米厚的片萝卜较小的话，可整个放入，用冷开水洗净放入坛中本地红皮萝卜更佳5将合叶中加入水，然后盖上坛盖避免透气致使酸水变味变状，45天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量。

1把萝卜洗净，切好成小块2，将一罐啤酒倒入泡菜坛中，加入整块的姜和蒜，红尖椒，适量盐，醋，再加适量的大块冰糖3，将切好的萝卜倒进去密封，第二天即可食用注意别用冷开水泡，那样要好长时间才会酸，用。

水泡酸萝卜做法开水倒入盆中，在盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍例四汤匙糖可多放，根据个人口味，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可。

用干净的筷子调匀，放入已经切块晒过的萝卜坛子酸的很多根茎类菜要泡就必须要晒，不然会不脆，或者容易化掉，盖上盖，用水密闭一周左右就可以吃了6想要酸放得久，有一点十分重要酸水成功后，一定不能沾水。

食材准备圆白菜1棵胡萝卜1根干辣椒25个 辅料准备白胡椒30粒白醋400毫升白糖350克盐5克姜1小块香叶3片 注1熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适2用食盐淹制一下。

1制作酸水先把一锅热水烧开了，然后加入适量食盐那么凉置后就制作好了2找到一个无油的坛子用沸水清洗一遍，把萝卜切丝3或者是切片，根据个人口味选择然后把切丝或者是切片的萝卜用沸水烫一下，然后捞起来。

怎么制作酸水泡萝卜为什么要用沸水

4用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了主料。

酸萝卜的自制工序 1准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜2准备2升左右米汤5升冷开水3将米汤冷开水倒入坛内，加适量食盐白糖，可根据喜好加入蒜蒜头蒜杆4将萝卜切成05厘米厚的。

1选的坛子密封性一定要好，也就是把坛盖盖上，坛边***，看是否老有气泡，以此判断坛子的密封性2坛子洗干净，晾干待用 3 把凉白开水装入坛子约大半坛，再将野山椒瓶中的汁水调人做坛子酸就是这样。

2然后把晾干的萝卜切成34小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求3找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时4然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂。

广西腌制酸萝卜的酸水的做法姜两三片，糖1000克，醋500克，水100克，盐5~10克根据个人口味用一个小锅把水盐糖醋混合，边加热边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝味道是不是合自己口味，如果不合自己的。

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