3坐锅热油，中火，放五花肉片 4肉片上加一点点盐，用铲子压一下片，不出血水，双片煎至发白有些焦黄，即可取出放碗中 5准备调料一品鲜酱油倒入小碗中，用微波炉中火转一下30秒根据自家微波炉火力，加麻油。
步骤1五花肉切薄片，放料酒蚝油酱油腌15分钟生菜洗净备用2平底锅烧热，放油，小火将五花肉一面煎黄后翻过来再煎另一面，使之也成金黄色待五花肉熟透后取出装盘3锅里再放入1勺蒜蓉辣椒酱和半勺蚝油。
白糖，蜂蜜，胡椒粉，盐，香油调成腌料3把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜4将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可。
4， 用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬5， 取出冻硬的肉卷，横向切成薄片6， 取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄7， 煎好的。
平底锅不放油烧热，把肉片依次平铺进去，中小火慢慢煎至肥肉部分成透明状，肉干干的状态即可盛出备用五花肉多余的油脂都会被煎出来第六步锅洗干净后倒一点油，继续烧热，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺盐翻一下。
五花肉用平底锅煎几分钟熟4 保鲜膜要比五花肉宽出20cm，最后弄完了想个大糖果似的5 冻硬的五花肉拿出来切成薄片6 7 用平底锅煎熟8 煎的焦黄的时候，撒上适量的cook100调料粉，用筷子拌匀，再小火煎2分钟即可。
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