把苦瓜切成片，用开水焯一下，再用白糖醋盐香油拌着吃，特别好吃，下面就说一下凉拌苦瓜的做法工具材料 苦瓜，白糖，醋，盐，香油 01 将苦瓜洗净，切掉两头，再用勺挖掉中间的瓤02；材料苦瓜一个，葱一根，红椒少许，盐1茶匙，蒜少许，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油少许制造步骤1苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤2用斜刀切均匀的片3往锅里加水苦瓜怎么凉拌才好吃 ***网盘，调入一茶匙盐4水烧开后，将苦瓜；特色凉拌苦瓜图片181将瓜去瓤，切成条状，放入沸水锅中焯一下，捞出，用凉开水冷却，沥干水分，放入盘中备用2红椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤出水分将蒜泥和红辣椒丝混合，加入酱油豆瓣酱。

凉拌苦瓜制作步骤如下1先来处理苦瓜，苦瓜一定要买这种颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩2因为不用焯水，所以先用重盐水把苦瓜浸泡半个小时后再清洗干净，这样可以有效地去除掉苦瓜表皮；1主料苦瓜一根2辅料葱白一根红彩椒少许3配料食盐1茶勺蒜茸少许生抽1汤勺醋1汤勺白糖1茶勺香油少许4苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤5斜刀切成均匀的薄片6锅中加水，调入一茶勺的；然后锅里装清水，烧开后，放入苦瓜，搅拌，一分钟后捞出，可以再过下凉水，然后再放上盐和少许香油，别的什么也不放我这样做的时候，我家人说，你做的苦瓜也不苦，很好吃啊，跟别人的不一样；4准备一个大盆倒入切好的蒜末，加入食盐2克白糖少许中和一下苦味味精1克白醋5克。

凉拌苦瓜，加入了一些蒜末中和苦瓜的寒性，而且还有提香和杀菌的作用，到了春末初夏，人容易上火，多吃一些苦瓜对身体是大有好处的，喜欢的就收着，简单易做，好吃不上火 工艺拌 口味咸鲜味 时间lt5分钟 热量较；第一步苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，瓜瓤尽量去干净，去干净可以减少苦瓜的苦味第二步把苦瓜斜刀切成均匀的薄片，不能切太厚，太厚拌出来不好吃第三步焯水，锅中加水，放入一勺的食盐，放盐可以保持苦瓜不。

1苦瓜切块去瓤，切斜片，香菜切碎，蒜剁碎2锅中烧水，加入盐烧开后下入苦瓜焯烫，捞出过凉3苦瓜放入碗中，加入盐，生抽，醋，香油，蒜粒，老干妈，白糖，拌匀4放入香菜碎，芝麻拌匀即可小贴士 焯烫时间；2然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀，而不要切断，再改刀切成均匀细丝，这种刀法，江湖上也称之；1把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右2红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝3苦瓜用开水焯烫，开水加几点植物油和盐焯烫到苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分4大蒜用。

凉拌苦瓜是一道我常吃的一道清热解毒的家常菜，做起来其实也是非常的简单，主要掌握2点就行了，一就是如何去除苦瓜的苦涩味，使苦瓜吃起来苦味不那么厚重，二就是调味，凉拌菜想要好吃吃食材新鲜外就是调味了苦瓜呢，用来。

凉拌苦瓜是一道，非常适合夏季常吃的一道清热解毒的家常菜，做起来其实也是非常的简单，主要掌握2点就行了，一就是如何去除苦瓜的苦涩味，使苦瓜吃起来苦味不那么厚重，二就是调味，凉拌菜想要好吃吃食材新鲜外就是调味了下；每天适当吃点苦瓜能够起到清热败火的效果，比如说夏季就非常适合吃凉拌苦瓜的，只是很多人害怕苦瓜的苦味，来吧，教会你拌苦瓜不苦还美味的做法，赶紧学习起来吧01 苦瓜在凉拌之前是一定要做足功夫的，不然真的会很苦。

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