1馒头掰开泡水，最好去掉馍皮 2把馒头捏碎，然后过滤掉多余的清水 3萝卜洗切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切碎 4把萝卜粉丝葱姜加入泡好的馍碎中，再加入八角粉胡椒粉盐辣椒粉 5最后加入面粉 6拌匀。

8油加热放入挤好的丸子开始炸，待丸子炸至金黄色就可以捞出，全部炸好后回油一次。

1馒头300g酸萝卜150g粉丝100g面粉250g食盐适量调和油适量辣椒粉适量胡椒粉适量2馒头掰开泡水，最好去掉馍皮3把馒头捏碎，然后过滤掉多余的清水4萝卜洗切碎，粉丝烫软切碎。

4拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

1和面把鸡蛋盐发酵粉蒜末姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点，面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用2锅中放油注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀3用勺子把饧。

将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出3鸡蛋打成蛋液备用猪肉末和牛肉末加酱油黑胡椒粉盐白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲4拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

5搅拌均匀后，用筷子挑起一块，放入左手掌心，轻轻握拳，很轻松的就黏在一起，成为一个丸子6不用很圆，也不用很用力的握拳，这样炸出来的丸子很松软7锅里的油烧热，放入丸子8炸至金黄色捞出即可。

1馒头掰开，泡水，最好去掉馍皮 2捏成碎碎，滤掉多余的清水 3萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切碎 4把那些碎碎加入泡好的馍碎中，在加入八角粉，胡椒粉，盐，辣椒粉 5加入面粉 6拌匀 7锅中倒入油 烧至。

油锅再一次加热，将肉丸子倒入锅里进行复炸香酥炸肉丸子的做法步骤1414油锅里的泡泡少了就可以捞出香酥炸肉丸子的做法步骤1515倒在铺了厨房纸吸油，凉了吃外酥里嫩也可以做汤的时候放入口感也是杠杠。

4将拌好的土豆泥搓成一怎样炸东北丸子好吃窍门个个丸子大小5锅里放足量油能没过丸子为宜，烧至89成热，放入丸子6大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，蘸着吃，口感不腻，外皮香脆，内里软糯小贴士1 加淀粉是。

不炒也可，放入炸好的大丸子6烧开，转小火继续炖1小时左右，把炖至入味的丸子捞出来放入盘子里，砂锅里剩下的汤汁勾薄芡浇在丸子上7最后，烧点明油浇在丸子上就可以上桌了，东北四喜丸子就做好了。

主料 纯瘦牛肉馅200克 鸡蛋1个 葱末适量 五香粉适量 盐3克 酱油10克 胡萝卜100克 面粉半碗 淀粉半碗 姜末适量 味精少许 米饭一碗 东北口味牛肉丸子的做法步骤 1 牛肉剁成肉馅 2 胡萝卜剁碎，根。

如果油放得少的话要注意进行翻面，直到丸子两面变得金黄即可捞出控油4等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃炸肉丸特别要注意的。

所用食材猪梅花肉约400克，鸡蛋1个，馒头12个 所用调料盐，生抽，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉，植物油，姜 制作步骤1炸丸子要选择猪梅花肉，肉质细嫩略带点肥肉，炸出来的丸子口感较好，将梅花肉用刀剁成肉馅。

5等到油温继续升至7成热的时候，把炸好的丸子放进去复炸一次，这次只需要炸几秒钟左右就可以了，然后把炸好的丸子捞出来，沥干油放在盘子里这样好吃的炸肉丸子就制作完成了，就算是放凉也不会发硬，学会之后赶快回家。

炸丸子想要酥脆好吃，有两样不能少一红薯淀粉 红薯淀粉相比于其它淀粉来说，质地更加硬实，而且耐高温，用红薯淀粉来做炸丸子，不仅不容易炸糊，而且炸出的丸子口感更酥脆，更好吃二肉馅中加油 炸丸子时，在肉馅中。

葱姜蒜，酱油，少许的醋放在一起搅下，完了倒在丸子上，上锅蒸就可以别的调料你也可以放点我自己是这么做的也好吃只是我做的有点硬了，因为我放洋葱了。

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