胡麻油不同于一般食用油呈金黄色，胡麻油在光线下是呈现透明的褐红色，对光看正宗胡麻油为橙红色一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高黑色的胡麻油一般就是挂着羊头黑麻油是什么味道卖狗肉的黑麻油，或者掺入黑麻油的胡麻油。
黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油如果是芝麻油，***是可以吃的如果是花椒油，***就要忌食分三类黑麻混合油黑芝麻油和其他食用油的混合。
黑麻油是黑芝麻油，市场上会分成三类黑麻混合油黑芝麻油和其他食用油的混合油，超市较常见，价格比较便宜芝麻香油黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香纯黑芝麻全部是用黑芝麻压榨而成，色深而香醇。
黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油如果是芝麻油，***是可以吃的。
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