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自制风干肉的腌制方法视频

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1主料猪肉肥瘦600克2辅料盐50克花椒5克料酒一勺3买回的猪肉别洗,洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净,咸肉做好了吃的时候再洗4热锅5锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变。

3风干肉制作方法和配方4风干肉怎么做好吃1准备用料2猪肉辣椒粉适量盐适量酱油适量糖适量花椒粉适量孜然粉适量生粉适量3 把所有的猪肉切成条4 然后准备好一个盆,加适量的盐,适量的。

自制风干肉的腌制方法

又保持鲜味到来年二三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷一般的餐馆制作方法为把肉先用盐腌制一天,放入调料再腌制一天,放入风干房内进行风干熏烤。

0058 鸿茅药酒官方商城进店 到了冬天,风干肉是制作的最好时间,在天气干燥,气温低的环境下风干肉的味道也会变得更好工具原料 新鲜猪肉 5斤白酒 2两 食盐 5两 花椒粉 3~4两 方法步骤 16 分步阅读 购买。

1买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌2把盐炒热,用盐把肉擦拭一遍3在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时4把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽5加入。

五花肉带皮 2斤 绍酒半汤 腌制料椒盐粉盐 3个半汤匙,幼糖2汤匙,五香粉1汤匙 白胡椒粉1汤匙事先混和匀称 小苏打粉 作法 1肉洗干净后,放如开水中托烫越15分钟,56完善先把皮朝下,以后旋转2。

呈红棕色,不仅鲜香扑鼻,美味可口,而且制作简单,易于保存,适合普通家庭冬季制作南味风干肉的做法1兑卤汁将腐乳汁甜面酱豆瓣辣酱白糖精盐和料酒倒入碗内调匀,兑成卤汁2卤制将猪肉用清水洗净沥干。

自制风干肉的腌制方法

每到过年杀猪都会剩一部分猪肉来留到平时吃,所以唯一保存方法就把肉风干,广东的腊肉和湖南的***肉熏肉保存方法不同之处就是场地,一个在室外靠太阳和风,一个在厨房内自制风干肉的腌制方法和配料靠***和热气***肉和腊肉有很多种吃法,有爆炒炖。

1原料五花肉猪耳朵盐十三香胡椒粉酱油米酒2买来几块肉, 准备做风干腊肉,再准备酱油 米酒 胡椒粉 盐 十三香,猪肉用白酒清洗一遍3碗中倒入适量的盐, 加入胡椒粉和十三香4用筷。

标签: 风干 适量 猪肉