1牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用2葱洗净切小段红萝卜削皮切块，备用3起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片作法2的葱段，加入所。

具体做法如下将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩大火煸炒一会，炒至。

具体方法如下所示牛腩切割成小小块，冷水下锅，加几片新鲜牛腩片如何吃好吃视频圆葱和姜片除腥，水开煮2分钟，捞起来牛羊肉冲洗血沫，骤起锅，牛腩下锅，加几块姜，八角，麻椒，米酒，清炖牛肉一小时上下，将牛腩炖熟才行，西红柿用热水烫一下。

做法1将准备好的牛腩先在清水中清洗干净，泡出牛腩中的血水2将土豆清洗干净，并且切成块状将淀粉泡水备用3将姜切成末，葱切成段备用4将清洗好的牛腩放入冷水中，加入料酒煮出内在的血水5将煮好的。

胡萝卜土豆炖牛腩土豆和胡萝卜清洗干净，然后削皮将其切成滚刀块，生姜切片，葱切段，牛腩切块备用 锅中倒水清水，将牛腩块冷水下锅焯煮，等到锅烧开后，煮出浮沫以后将牛腩捞出，用温水冲洗干净备用 起锅烧油，将油。

1牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净2往锅里倒油，烧热，放入姜牛腩爆炒干水分，倒入酒高汤，用小火焖20 分钟3然后加入胡萝卜黄豆枸杞，焖。

1牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡炖牛肉要选择牛腩这样有筋有肉有油的部位，过瘦则柴不好吃了，浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉新鲜的。

可以做土豆烧牛肉，准备一些新鲜牛肉，土豆，红椒，青椒，青油，生粉，盐，酱油，牛肉切成片状，然后再用酱油，盐，生粉抓取均匀，土豆洗干净切成厚片，青红辣椒切圈，锅烧热放油，然后再把牛肉片放下去快速的滑一下，剩下。

最近我家的早餐都是吃这个，鲜香开胃，真的巨好吃呢吃一口牛腩，鲜嫩不柴，咬一口，牛肉的香气唇齿之间流传，太好吃了你要是也喜欢吃牛腩，一定要试试这个60年的配方，绝对不会让你失望哦。

1新鲜牛肉半斤切成薄片，放适量盐生粉少量料酒抓匀，放置1520分钟2生姜切丝，大蒜芹菜切段，泡椒10个切碎不喜太辣的可用剁椒代替3锅烧热，放油烧至冒***，姜丝炝锅，倒入牛肉片迅速翻炒至变色，加入。

牛肉片洗净切片，放入碗里加料酒生抽盐水淀粉抓匀腌制30分钟姜切片，蒜拍碎，泡椒5个，洋葱切丝，蒜苗斜切段把腌好的牛肉片加少许油抓匀，下油锅大火翻炒至变色锅中留底油，下姜蒜，泡椒，洋葱小火煸炒。

1我一直用的是牛腩炒，切大约5毫米厚的片 2这次做的时候直接用了花椒，最后出锅的时候又加了点花椒粉 3建议大家用铁锅炒，加了调味粉以后，很容易粘锅 原方子在这里 牛肉买回来是要进行处理的，跟平常的操作一样的，不过。

1我一直用的是牛腩炒，切大约5毫米厚的片2这次做的时候直接用了花椒，最后出锅的时候又加了点花椒粉3建议大家用铁锅炒，加了调味粉以后，很容易粘锅原方子在这里牛肉买回来是要进行处理的，跟平常的操作一。

爆炒牛肉就挺好吃，拿洋葱，尖椒，青椒都可以拿刀背拍松，切片，盐 料酒 淀粉 鸡蛋清，觉得颜色黑色好，就不要放鸡蛋放点生抽，腌10到15分钟，将腌好的牛肉，用3大匙的油炒，加少许醋，约七分熟，拿起备用，炒的时候要快。

1牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好 2起油锅，爆香葱姜蒜八角桂皮香叶草果甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀。

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