1、空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒。

2、家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可。

3、1小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时2然后用清水洗净3将洗好的鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回即可6鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮烘干等程序精制。

4、将盐均匀地擦敷在鱼体鱼鳃眼球及钓孔等内然后置于腌池内，肉向上，鳞向下排握4晒鱼随后进行晾晒晾晒时，选择空旷的地带，阳光要充足，要选择无风的地方进行晾晒，风大的地方容易沾染到灰尘等脏污。

5、03 将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身。

6、方法一家做，把鱼洗净去鳞，放太阳晒，晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年，也可挂在阴凉的通风处，也能放个34个月方法二批量制作，1首先要选择好晒场，最好是在周围无***的环境里，四周全部是玻璃窗。

7、使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆4晒干鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴家庭晒鱼方法大全干卤水后，排放于晒鱼帘上鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午。

8、1鲜鱼处理好洗净沥干水分，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来容易腌入味，二来晾晒又快些干2把腌料调配好，腌料可按喜欢调整，爱辣的加放辣椒粉，爱麻辣放点花椒粉，爱酱香的可加点面豉酱或豆瓣酱，总之随喜欢。

9、4最后晒干方面在把鱼拿出来滴干卤水之前，要利用里面的卤水给鱼体再清洗一次，这样可以除去鱼干上的脏东西，然后就是等到卤水滴干后，把鱼一排排放在晒鱼的帘上记住在晒时要鱼鳞向上，等到晒1～2小时后就需要把。

10、1先把鱼准备好，把鱼切开取出里面不要的东西2然后把剖好的鱼洗干净，放到准备好的卤水里3接着把鱼取出来沥干后用盐腌制，根据鱼的数量和大小放盐腌制4腌好后挂出来把它晾干即可，注意晒的时候先用强光。

11、1将小黄鱼不用洗用盐给码就是放入盐让鱼全身都沾上盐上，放盐一夜2第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身3在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的。

12、4把鱼肉分切成3条，另一头不要切断5鱼腩错刀开6所有鱼切好，鱼骨整条就可以了7把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时8腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开在太阳下3天。

13、夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆#160#160把跑过盐的鱼丢到锅子里面烤熟，就是放点油到锅里，然后将鱼丢进去盖上盖子，等闻到鱼香味的时候就停火，然后将小鱼儿从锅子里面拿出来，整齐的放在一个专用的晒鱼的。

14、1食材罗非鱼3000克生姜1块蒜头1头生抽20克老抽10克鱼露10克料酒20克砂糖20克胡椒粉适量盐适量鸡粉适量高度白酒适量2首先将罗非鱼处理好，洗净沥干水分，肉厚大条的可在鱼身上划几刀，一来。

15、让鱼肉充分吸收盐分3将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，下午阳光。

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