酸菜老鸭汤就是姜酸菜和鸭肉，还有各种食材调配料搭配，而熬制的营养保健汤，营养餐味道绝对是一流，在生活当中了解它的制作方法，那么自己也可以动手完成这些美食一制法原料土鸭半只约750克，泡萝卜250克，葱段。
步骤 酸菜老鸭汤的做法步骤11先把鸭清洗干净，切小块酸菜老鸭汤的做法步骤22把酸菜清干净，切细酸菜老鸭汤的做法步骤33锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水酸菜老鸭汤的做法步骤44把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净。
酸菜老鸭汤的做法1鸭洗净，烫除血水先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大2另起汤锅烧开水，放入半鸭姜酒，煮半小时3酸菜心洗净切片。
润秋燥酸菜老鸭汤的做法步骤 1 食材准备，老鸭洗净切块开膛剖肚这些事就交给老公去做了，他做得干干净净了我再入锅2 大葱取葱白，切条，生姜洗净切片3 锅烧热，放入鸭块干炒4 加入生姜和葱丝继续翻。
老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品“老鸭汤”以其汤鲜味美老鸭皮糯肉耙萝卜酸香爽口具有独特的风味，令人常食不腻不管是男女老少天南地北春夏秋冬。
老鸭的鸭肉是比较硬的，如果我们想要食用老鸭肉，一般都是利用煲汤的方法，才能够让老鸭肉变的软一点其实，老鸭肉这种鸭肉是比较有营养的，它比较适合一酸菜老鸭汤可以加哪些菜些产妇的产后身体恢复，所以我们一般会将老鸭制作成酸菜老鸭汤或者胡。
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