芸豆煮多长时间熟没毒 芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮152 芸豆中的有毒物质是哪些 1。
可以多炒几下，应该大火快速翻炒至变色虽然不是绿，但还是可看到颜色变化怎样判断芸豆熟没熟的再炒2分钟就会熟透友情提示芸豆是一种营养丰富的食品，其颗粒饱满肥大，可煮可炖不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏。
1看颜色不管用什么方法烹饪芸豆，判断芸豆熟没熟可以看一下颜色，没熟的芸豆颜色非常的绿，看着特别新鲜漂亮，可是这样的芸豆吃了是有毒的，一旦熟了之后，芸豆的颜色变成那种青黄色，不太好看2看硬度用筷子夹一。
炸至金黄就是熟了干煸芸豆就是将油炸后的芸豆，倒入锅中慢慢煸炒，加入香辣酥麻的花椒和干辣椒，就是一道味道鲜美的家常菜过油是做干煸芸豆的关键步骤干煸芸豆在炒之前，需要先将芸豆洗净后沥干水分，然后在油中炸。
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