荤素不腻，适宜做酒菜炒牛肉丝拉皮的做法1牛肉去筋切成丝将粉皮切成长条，用开水焯一下，沥去水，放碗内菠菜切段也用开水焯一下，沥去水，备用2勺内打底油，葱姜蒜炝锅，放牛肉丝煸炒，炒至肉丝。
可以，根据个人口味，喜欢吃的可以放醋，不爱的也可以不放拉皮炒肉丝，东北菜夏令菜主料粉皮瘦猪肉辅料海蜇头绿豆芽水萝卜菠菜调料醋酱油香油黄瓜虾米芝麻酱辣椒油等其色泽鲜艳，酸辣鲜香。
肉丝拉皮的做法 1里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉淀粉1茶匙抓匀，腌制20分钟 2锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟盛出备用 3黄瓜切丝备用干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。
1将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝香菜梗择洗干净切成35厘米长的段，黄瓜鸡蛋皮木耳均切成丝2炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油葱头翻炒，加精盐香菜段炒熟，淋上芝麻。
肉丝炒大肉丝炒拉皮图片拉皮步骤1 里脊肉切成丝，放入老抽，料酒，少许姜末，生粉调匀腌制五到八分钟 步骤2 东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连，然后沥干水分备用 步骤3 黄瓜切丝，大蒜切末备用 步骤4 锅内放油，待油温两三成。
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