1、1面糊腌制法，取面粉适量，用简单的咸鸭蛋腌制方法大全图解热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食2；~ 40天当然时间越来越好40多天后，蒸熟切开蛋油有沙流油小 贴 士 瓶子一定要无水无油，不然会坏掉如果洗的过程中鸭蛋烂了，也不要腌了也会坏腌咸鸭蛋简单，就要有耐心我用的是普通白酒；酒精浓度高的白酒是腌制咸蛋的关键，不仅可以杀菌，更重要是来让蛋黄出油，咸蛋包裹着盐最长可保存到36个月，时间越久也就越咸第3种做法锅中倒入水煮滚，放入200克的盐红茶包1个辛香料继续煮至约23分钟后，关火。

2、盐蛋简单制作方法如下所示材料土鸭蛋纯净水海盐60°白酒 1买回来的土鸭蛋，刷洗干净，晾干表皮2100克60°白酒倒入碗中，每一个鸭蛋均匀沾上白酒3沾完酒后摆入装鸭蛋的容器中，将碗中剩余的白酒都；4准备一个干净的袋子，把裹好盐的鸭蛋一个一个放入，或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜 5再把剩下盐加入一点点白酒混合好，倒入袋子里，鸭蛋再滚一遍，抓紧袋子，在太阳下晒上半天 腌制2830天开食，冬天38；咸鸭蛋是比较常见的食品，有时不爱做菜了，直接切两个咸鸭蛋就着米饭就能吃一顿，咸鸭蛋的制作方法也不算困难，多制作几次就能熟练掌握 下面我分享一下我制作咸鸭蛋的方法，希望对大家有帮助首先我们将新鲜的鸭蛋用刷子刷干净，大家可以拿不；1主料鲜鸭蛋盐辅料桂皮小茴香八角花椒二锅头高度酒2把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角花椒香叶；快速制作咸鸭蛋将鸭蛋放一坛子中，水刚满过鸭蛋，放入约鸭蛋重量一半的盐巴，密封起盖口，腌制7到10天，即可食用称之为咸鸭蛋咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪蛋白质及人体所；1原料鸭蛋食盐纸巾白酒咸鸭蛋的做法准备适量鸭蛋，吃多少准备多少即可，接着往鸭蛋中加入适量清水对其进行清洗，将鸭蛋表面杂质洗干净清洗干净的鸭蛋，一定要用纸巾擦干净表面的水分，这样鸭蛋在腌制的过程中。

3、1咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制水腌法以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面然后放入750克的盐，同时放入适量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到凉透了之后；咸鸭蛋 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法；方法步骤 1将鸭蛋记性后沥干水，然后放入白酒中浸泡半分钟2将泡好的鸭蛋放入盐中滚一下，沾上一层盐后放入保鲜袋中3将所有的鸭蛋处理好之后，将密封的袋子扎紧，然后放入通风干燥处，腌30到40天即可小贴士；导语好吃的咸鸭蛋在夏天送粥是非常的开胃的，但是怎么腌制呢，我分享它的方法给你吧咸鸭蛋腌制方法 咸鸭蛋的腌制方法一 1鸭蛋买回来之后，首先要清洗清洗的要注意轻手轻脚，不要弄破了洗掉鸭蛋上的脏东西之后。

4、咸鸭蛋的腌制方法1选择新鲜的鸭蛋，最好是土鸭蛋，土鸭蛋的黄比较大，这样更好吃2用50个鸭蛋为例，准备1袋盐，八角，桂皮 香叶也可以选用十三香，干辣椒节不喜欢的可以不放3用钢丝球将鸭蛋的表面。

5、腌制方法之一1将鸭蛋洗净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间是浸泡二十分钟目的是杀菌消毒2二十分钟后，在醋里将鸭蛋表皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮滚上一层细盐，放入塑料袋扎紧密封外层最好再套一层黑色塑。

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