1葱姜蒜剁碎备用2青辣椒切成长条备用3鱼豆腐清理干净备用4煸炒葱姜蒜花椒麻椒八角，炒香5加入郫县豆瓣酱继续爆炒6放入鱼豆腐爆炒7放入辣椒爆炒8加少许水，酱油盐鸡精适量，起锅前撒少许孜。

1 鱼切块后放入姜丝，盐，鸡精腌十分钟，豆腐切块，辣椒切丝，葱切段锅中倒油，油热后放入姜蒜葱白爆香，然后把鱼块放入锅中翻炒，往锅中倒入高汤或清水，没过鱼块水开后放辣椒翻炒，放入豆腐小火焖煮一下。

青椒炒鱼豆腐的做法步骤11准备好青椒 青椒炒鱼豆腐的做法步骤22把青椒去心洗干净然后掰开 青椒炒鱼豆腐的做法步骤33炒勺中加入油，待油热倒入青椒 青椒炒鱼豆腐的做法步骤44加入少许的盐 青椒炒鱼豆腐的做法步骤55加。

主料青椒180g鱼豆腐100g辅料油适量盐适量味极鲜适量 步骤 青椒炒鱼豆腐的做法步骤11准备好青椒 青椒炒鱼豆腐的做法步骤22把青椒去心洗干净然后掰开 青椒炒鱼豆腐的做法步骤33炒勺中加入油，待油热倒入青椒 青椒炒鱼豆腐的。

1准备食材西王花生油豆腐猪瘦肉大蒜青辣椒红辣椒酱黄豆酱等2豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切块3热锅，到油，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至尖椒鱼豆腐怎么做好吃微黄即可4猪瘦肉，洗净，切丝。

主料鱼豆腐250克青椒1个圣女果3个 辅料花生油适量盐适量葱1块姜3片鸡精3克 步骤 彩椒鱼豆腐的做法步骤11青椒切丁，圣女果2个切丁，鱼豆腐解冻备用彩椒鱼豆腐的做法步骤22锅里放入葱姜爆香，捞出去掉彩椒鱼豆腐的。

1大豆腐一块，切成15厘米见方的块状2烧开水，放一点盐，下入切好的豆腐块，煮几分钟捞出，捞出来的豆腐控去水分，备用3青椒，胡萝卜，木耳都切丝备用4炒锅热油炸香葱姜后放入胡萝卜木耳青椒丝大火。

1切配料豆腐切成1cm宽4cm长的条状，青红椒洗净后切条，大蒜切蒜片，大葱切葱段，姜切姜丝，小葱切葱花切配料 2调料汁碗中加入蚝油生抽红醋白糖淀粉盐味精鸡粉搅拌均匀备用调料汁 3豆腐木耳。

1豆腐切成小块小一些比较入味，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用2蒜姜切末，调一小碗鱼香汁酱油1勺醋2勺白糖1勺调匀3锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香4倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2。

倒入胡萝卜和木耳丝，将胡萝卜炒软炒熟，然后放入青椒丝，翻炒均匀后，倒入豆腐和调好的料汁再煮上12分钟，转大火，边推动豆腐边收一下汁，直到豆腐都裹满一层芡汁然后加葱段明油提色增香，翻炒均匀后，即可。

海鲜酱 辣椒油 生抽 鱼豆腐 青椒 胡萝卜 葱姜蒜 花椒大料麻椒丁香小茴香 步骤 1 将鱼豆腐用水焯熟，切块 步骤 2 热锅冷油放入花椒大料丁香小茴香麻椒煸香，捞出 步骤 3 放入葱姜蒜爆香 步骤 4 加入青椒胡萝卜配菜。

平底锅烧热，奶油放进去烧到融化，然后再用蒜末，洋葱丝，辣椒片放进去，用小火爆香，再把豆腐片放进去，大火煎1~2分钟定型翻面，煎到两面金黄就把玉米笋片，红萝卜片，豌豆荚，鲜香菇放进去翻炒均匀就可以盛出来吃了。

3盐味精酱油素高汤80毫升白糖醋淀粉调成鱼香味味汁4炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下泡红椒姜蒜末葱花，炒香并呈红色，倒入素高汤烧沸，烹入鱼香味汁，汁亮后起锅淋在豆腐上即成鱼香。

菜名自制鱼豆腐 食材清单龙利鱼1条，鸡蛋1个，葱姜水适量，淀粉20克，盐2克，白糖1克，料酒2勺，白胡椒粉2克，原汁酱油2勺烹饪步骤1先将主要的食材都准备好了，葱姜都切碎了以后加入少量的。

4豆腐切片5鸡蛋打散，放入少许盐6将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液7锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄8锅中放入大料葱姜蒜干辣椒炒香，下入煎好的豆腐9然后放入陈醋，大火煮开，逼出。

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