第五步巧妙脱骨 鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道 或右手持小刀，用刀尖，再用手掐去鸡爪的趾尖；1把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的指甲，并切开两瓣，锅里***烧开，倒入鸡爪，放盐姜片米酒醋花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅不要煮过时了，久了就不爽口2起锅后放在冷开水里冲洗，然后沥干水待用，用冷。

鸡爪是很多人喜爱的食物，这类食物吃起来简单，而且在家里和外边都可以选择它，吃鸡爪对身体没有任何影响，这类食物的热量并不是很高，因此鸡爪适合各类人群选择，吃鸡爪就需要对它的制作方法进行了解，常见在鸡爪就是无骨鸡；2首先将鸡爪取出指甲，并用刀将鸡爪表面划开锅中加入适量清水，加入料酒和姜片，倒入鸡爪焯水两分钟，并盖盖焖5分钟3将煮熟后的鸡爪取出，放入凉水中冲洗干净，并放入冰水中浸泡半小时接着就可以去骨了，先去大。

你好无骨鸡爪的做法如，食材准备鸡爪 若干小米椒 适量香菜 适量柠檬 1个百香果 1个大蒜 6～7瓣醋 4～5汤匙生抽 4～5汤匙柠檬 1个白糖 1勺雪碧 一罐做法步骤1清洗鸡爪 2剪去鸡爪。

无骨鸡爪的简单做法视频

无骨鸡爪的做法如下原料鸡爪500g料酒100g姜3块葱3根蒜1头白糖2勺香菜5根耗油1勺柠檬2片小米椒3颗生抽4勺香醋4勺老抽1勺泡椒4颗辣椒油2勺1买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净。

酸辣无骨鸡爪 材料鸡脚 7个白萝卜 半根小米椒 适量冰糖 30克白醋 30克水 适量姜 适量 做法1鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一。

1柠檬无骨鸡爪，吃起来酸辣开胃，Q弹入味，非常好吃咱们一起来准备一下柠檬无骨鸡爪的烹饪食材吧，准备适量的鸡爪再准备适量的白醋，一块生姜，2~3根小葱，适当的料酒，多一点的大蒜，5根小米辣，一根香菜，一个柠檬。

1鸡爪剪掉指甲，葱姜花椒料酒，一同放入锅中2煮10分钟捞出，放入冰水中冷却3鸡爪背部划刀，脱骨4调料汁生抽2勺蚝油2勺陈醋3勺白糖2勺盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀5。

调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时主料 鸡爪500克 配料 蒜蓉20克 姜末10克 葱末5克 剁辣椒80克 姜片3片 辅料 料酒2大汤匙 冰水1000克 盐少量 糖适量 醋少量 制作步骤。

7全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下8清洗好的鸡爪控干水分，放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，无骨鸡爪的简单做法食用盐和白糖调味9酸爽无比的无骨鸡爪就做好了，可以放冰箱里浸泡三小时。

无骨鸡爪的做法图片教程

1、步骤1拿出750g鸡爪，将鸡爪先一一清洗干净，然后将鸡爪放在菜板上，并且拿起刀，将鸡爪的指甲用刀切掉，全部切掉后放在一旁然后拿出姜蒜，分别洗干净，并且切成几片和几段然后在锅中倒入适量的水，并且将鸡爪放入，在。

2、4用厨房剪刀将鸡爪去骨，全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下5清洗好的鸡爪控干水分，放入大蒜末，柠檬片，洋葱末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用盐和白糖调味6酸爽无比的无骨鸡爪就做好了。

3、酸辣无骨鸡爪的做法 鸡爪洗净剁掉指甲，如果想做不去骨的话，剁掉指甲后还要将鸡爪剁小块再煮 请点击输入图片描述 起锅加没过鸡爪的冷水，加几片生姜，倒一些料酒，开大火煮20分钟 请点击输入图片描述 煮的时候要把表面。

4、鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒做法1鸡爪洗干净 2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 3锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4然后加了。

5、5锅内加少量的油，倒入红剁椒姜末蒜蓉和葱末，用小火翻拌均匀盛出放凉6 6然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。

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