做法1青蒜芹菜大葱洗净分别切成小段，大蒜切碎，姜切片2郫县豆瓣酱和豆豉剁碎，3锅中倒入足量清水，放入五花肉葱段，姜片，八角和花椒，大火煮开后转小火煮约10分钟，至肉全熟，用筷子戳肉的中心无血水；我们炒猪肉也是有很多的技巧的，在里面加入一些淀粉啤酒，或者是处理的时候注意一些方法都是可以使得猪肉在炒的时候更加的美味开胃我们如果是能够很好的掌握上面的这些技巧，我们也是可以用猪肉制作出更多美味好吃的菜肴了所。

我们知道，菜肴要做得好吃，除了精湛的厨艺，关键食材要好猪肉有很多种办法可以变得更嫩，但前提是你买的是好的猪肉下面小编告诉你怎么买优质的猪肉如何挑选新鲜猪肉一看颜色新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉；把肉切成4cm见方的块，清洗干净后放入容器，加入2汤匙芥末拌匀，放入冰箱中冷藏12小时取出肉块用流动水冲洗干净表面的芥末，然后正常烹调通过这种方式处理后再炖出的肉口感更加松软鲜嫩，而且可以缩短炖肉所需的时间11。

其实一些家常的做法就是很美味并且简单的文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了以下是“猪肉怎么做好吃”，希望给大家带来帮助猪肉炖粉条 材料 一块五花肉，葱，姜切片，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖；1要想炒出来的肉嫩滑好吃，材料是关键新鲜的猪肉能保证食材的优质口感，更能保证家人健康冷冻肉类虽然价格便宜，保质期长，但是从口感营养上还是略逊一筹2另外，切肉也有讲究，民间有“横切牛羊，斜切猪”的新鲜猪肉如何做鲜嫩好吃又简单。

新鲜猪肉如何做鲜嫩好吃又简单

1、我们知道，菜肴要做得好吃，除了精湛的厨艺，关键食材要好猪肉有很多种办法可以变得更嫩，但前提是你买的是好的猪肉下面小编告诉你怎么买优质的猪肉新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色而不新鲜的。

2、第一点，我们在炒之前，一定要掌握切肉的方法，就是我们一定要顺着肉制品的纹路去切，这样不仅可以快速的切好肉丝，还能够保留肉制品的营养价值第二点，将肉切好之后，不要直接下锅，这个时候我们需要先将肉开始提前腌制。

3、新鲜猪肉可以做一道溜肉段，溜肉段是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点成品外酥里嫩咸香可口，百姓饭桌上的家常菜下面简单介绍如何制作溜肉段才好吃溜肉段的食材猪肉200g，青椒2~3个，洗净掰。

4、选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩5在开水中晃动几下将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需34分钟就能熟，并且鲜嫩。

新鲜猪肉如何做鲜嫩好吃视频

1、在炒之前先把肉切完放到容器里，添加水淀粉或是嫩肉粉植物油及其适度的调味品，充足拌和后再入锅，炒出来的肉便会鲜嫩多汁而且不容易韧冻猪肉用高浓度盐水解除冻结冷冻猪肉能用高浓度的食盐水来解除冻结，炒。

2、想要猪肉炒出来肉嫩又好吃，首先买回来的新鲜猪肉清洗干净，改刀切丝或切块，然后放入姜丝，淀粉，盐，生抽，食用油拌匀腌制半小时左右，这样炒出来的猪肉特别嫩滑。

3、第三点腌制10分钟后就可以上锅炒了，在炒之前用油焯一下后再炒，会更嫩更好吃，炒肉时，万万别直接下油锅，做对这3步，肉片又鲜又嫩还很香这3点你掌握了吗这3点就是老厨师告诉我的，不知道你们平时在家炒。

4、制作步骤1食材处理蒜薹清洗后切成段，猪肉直接剁成末，然后加上适量的食盐红薯淀粉料酒抓匀腌制这就是下锅前多加的一步，经过这样的腌制步骤，猪肉怎么炒都是嫩的洋葱切成条状，小米椒的话斜刀切片2。

5、做猪肉的时候放小苏打可以起到很嫩的作用，并且很好吃炒肉放小苏打做法 步骤1新鲜的瘦肉切成大小均匀的片，先用清水洗去肉里的血沫和脏东西，攥干肉片的水分，这样做出的肉片不腥步骤2因为之前把肉片里的水份都。

6、猪肉简单好吃的做法 做法步骤1 首先，我们准备五花肉两斤，切成麻将大小的块状，不要切得太小，因为烹饪后肉会收缩，容易流失水分变得干硬2 大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成薄片，抓入八角一粒，桂皮一节。

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