1、1辣椒的选择首先辣椒的选择腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的这种辣椒腌制出来味道才会更肥美先将辣椒洗净，然后在阴凉通风处晾干水分，最后取出一个牙签，在每个辣椒上面都扎一个小洞2调汁锅中放冷水。

2、1将青椒洗净，将辣椒上的水晾干2就辣椒切小块，放干净无水的碗中3加入适量的盐，拌匀4准备好干净的玻璃瓶5就辣椒装人玻璃瓶中，拎紧瓶盖6准备合适的碗，将玻璃瓶倒扣在碗中7这是腌制一。

3、步骤一把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用步骤二锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下步骤三把烫完的。

4、步骤1辣椒用剪刀剪掉蒂，清洗干净2捞出来晾干水份备用，如果赶时间也可以用厨房纸把辣椒表面水分擦干3切成块，加入适量的盐拌匀腌制半个小时4装入无油无水的干净容器中，压实5倒入适量的白酒，用保鲜膜。

5、先将辣椒放入罐子底部，大约放多半罐就行，然后加入大蒜和仔姜，并放入少量黄冰糖，接着倒入花椒水，最后加入适量的高度白酒，搅拌均匀即可注意事项腌酸辣椒的罐子一定要密封严实，并放在阴凉干燥的地方储存，腌制大约。

6、1辣椒的选择首先辣椒的选择腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的这种辣椒腌制出来味道才会更肥美2将辣椒洗净然后在阴凉通风处晾干水分，3取出一个牙签，在每个辣椒上面都扎一个小洞4调汁锅中放。

7、1配方鲜辣椒10公斤甘草10克花椒10克糖果250克食盐500克2把榨菜缸粽叶把或稻草把小石块等冲洗干净，晾干后待用3挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。

8、酸辣椒腌制的方法简述如下1首先烧一壶热水，待其变凉后，倒入锅中，加入蒜瓣八角，并放入要腌制的辣椒2然后加上适当的盐，将其混合让味道均匀的分布3最后盖好盖子密封15天，就可以食用了。

9、步骤1腌辣椒，觉的秋后的辣椒最好，不会烂2辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞3备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用4将辣椒装盆里5放盐6拌匀7倒进米酒8如图9。

10、腌酸辣椒，是北方人和云贵川这些地方人的最爱，腌制简单，吃起来口感又酸又辣，那种感觉，一个字 “真爽” 不管是夹馒头吃，还是做凉拌菜吃，超级美味我家基本上每到夏秋季，要腌好几次，这东西能保存较长时间。

11、正宗酸辣椒的腌制方法，辣椒是我们日常生活中常见的一种食材，辣椒的食用方法也是有很多不同的方法的，辣椒的做法也有很多方面，那么以下分享正宗酸辣椒的腌制方法正宗酸辣椒的腌制方法1 1选取新鲜的辣椒，先将其洗净晾干。

12、多点就咸些，不要太少了，以免辣椒烂掉5烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒摇一摇，让盐均匀开来6最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右，一瓶可口的酸辣椒就可以吃了。

13、吃法很多种，可以就这样吃，也可以用来做酸辣鸡肉等6其实不止是酸辣椒可以这样做，还有酸竹笋，酸萝卜等等各种可以做成酸菜的都可以这样做的，既简单又干净，而且每个季节都能有不同的酸菜吃，乐哉乐哉。

14、前几天，农夫刚刚教媳妇怎么腌制酸辣椒，而且就是题主所说的这种方法哦，一整颗的辣椒，这样吃起来才香方法也不复杂，这里农夫说一说自己家乡的做法可能地域不同，腌制的方法也不一样，所以大家也就不要乱喷哦！ 首先辣椒的选择如。

15、1辣椒的选择腌制酸辣椒，我们酸辣椒的腌制方法窍门图片尽量选择那些长的比较饱满的，比如二金条，秦椒想吃辣点的可以选朝天椒七星椒等先将辣椒洗净去除椒巴，然后在阴凉通风处晾干水分2处理辣椒烧一锅开水，将辣椒焯水两三分钟，捞。

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